Fiesta del Cerdo
La fiesta invernal de la cicciolata en el pueblo de Montiano, en el Rubicone cesenate
Presentación de Fiesta del Cerdo Montiano
Una fiesta campesina en el corazón del Rubicone
La Fiesta del Cerdo de Montiano, pequeño municipio de la Provincia de Forlì-Cesena situado en las primeras colinas entre el Rubicone y el Savio, es una de las fiestas invernales más queridas de la Romagna cesenate. Nacida para revivir un rito que durante generaciones marcó el invierno de las familias campesinas, la fiesta evoca la elaboración de las carnes de cerdo, antaño momento de trabajo comunitario y de compartir entre vecinos.
El rito de la cicciolata
Corazón palpitante de la manifestación es la cicciolata: en las calles del pueblo, los ciccioli (trozos de grasa de cerdo cocida) se preparan artesanalmente en directo, dentro de grandes calderos, ante los ojos de los visitantes. Es una actividad que une gusto y memoria, en la que la sabiduría de los carniceros se transmite de edición en edición. Junto a la cicciolata, una demostración práctica de la elaboración de las carnes muestra al público cada paso de la tradición.
Sabores del invierno romañol
El puesto gastronómico de la Pro Loco, cubierto y calefactado, ofrece los platos más genuinos de la cocina invernal de la zona:
- Puntarine con judías y cortezas, un robusto primer plato de la tradición humilde;
- Polenta con salsa de cerdo, símbolo de la convivialidad campesina;
- Salchichón y salchicha a la parrilla, recién preparados;
- Cotechino con hierbas y brochetas de hígado;
- Ciccioli calientes y crujientes, la verdadera especialidad del día.
Mercadillo, pasquaroli y tómbola
Durante todo el domingo, a lo largo de la Via Cesare Battisti y la Via Vittorio Veneto, se extiende un mercadillo con una cincuentena de puestos de productos típicos, artesanía y dulces. Por la tarde, la Piazza Maggiore cobra vida con los grupos de pasquaroli, los cantores de la tradición popular romañola que van de casa en casa, y con la clásica tómbola en la plaza que cierra la fiesta con alegría.
Una cita para todo el territorio
La Fiesta del Cerdo está organizada por la Pro Loco de Montiano con el patrocinio del Ayuntamiento de Montiano y se ha consolidado como uno de los eventos invernales de mayor atractivo de todo el valle del Rubicone, en Emilia-Romaña. La manifestación se celebra regularmente incluso en caso de mal tiempo, gracias a las cubiertas instaladas en las zonas de restauración.
Fiesta del Cerdo Montiano — edición 2026
La 19ª edición de la Fiesta del Cerdo de Montiano se celebró el fin de semana del 24 y 25 de enero de 2026, confirmando el formato tradicional que desde hace casi veinte años atrae a visitantes de todo el Rubicone cesenate. La fiesta comenzó el sábado por la noche con la cena con reserva y se concentró en la jornada del domingo, entre cicciolata, mercadillo y especialidades gastronómicas del invierno romañol. La organización corrió a cargo, como es tradición, de la Pro Loco de Montiano.
Programa Fiesta del Cerdo Montiano 2026
Sábado 24 de enero de 2026
- 19:00 — Cena en el puesto gastronómico de la Pro Loco (con reserva antes del 20 de enero: tel. 348 7391863 o 347 9351599).
Domingo 25 de enero de 2026
- 9:00 — Apertura del mercadillo a lo largo de la Via Cesare Battisti y la Via Vittorio Veneto y comienzo de la venta de ciccioli.
- 10:00 — Cicciolata: preparación y venta de ciccioli en directo a lo largo de la Via Vittorio Veneto.
- 12:00 — Apertura del puesto gastronómico cubierto con demostración práctica de la elaboración de carnes de cerdo.
- 15:00 — Actuación de los grupos de pasquaroli en la Piazza Maggiore.
- 16:15 — Tómbola en la plaza.
A lo largo de las calles del centro, mercadillo con unas 50 casetas. La manifestación se celebró también en caso de mal tiempo, gracias a las cubiertas instaladas.
Momentos destacados Fiesta del Cerdo Montiano 2026
- La cicciolata preparada en directo por las calles del pueblo.
- El puesto gastronómico con puntarine y judías, polenta con salsa de cerdo, salchichón y salchicha a la parrilla, cotechino y brochetas de hígado.
- Las actuaciones de los pasquaroli y la tómbola en la Piazza Maggiore.
Precios Fiesta del Cerdo Montiano 2026
Información práctica — Fiesta del Cerdo Montiano
Cómo llegar
Se llega a Montiano en coche desde la Via Emilia (SS9) saliendo en Cesena y continuando hacia las colinas del Rubicone, o desde la autopista A14 (salida Cesena Nord o Cesena, unos 15-20 minutos). La estación de tren más cercana es la de Cesena, conectada al pueblo por carreteras provinciales.
Dónde se celebra
El centro de la fiesta es la Piazza Maggiore; el mercadillo ocupa la Via Cesare Battisti y la Via Vittorio Veneto.
Entrada y precios
La entrada a la fiesta y al mercadillo es gratuita. Solo se paga lo que se consume en el puesto gastronómico. La cena del sábado por la noche es con reserva (tel. 348 7391863 o 347 9351599).
Contactos
Pro Loco Montiano — [email protected] — www.prolocomontiano.it
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Cerdo Montiano
Piazza Maggiore
Piazza Maggiore, 47020 Montiano