Fiesta del Cacciucco y Gambones a la Parrilla

Una fiesta marinera en el corazón de Valdisieve

Pocos lo esperarían, pero una de las citas gastronómicas más queridas de Valdisieve está dedicada al pescado. La Fiesta del Cacciucco y Gambones a la Parrilla se celebra en Rufina, un pequeño municipio de la Provincia de Florencia conocido sobre todo por su vino Chianti Rufina, y transforma durante unos días el Estadio Municipal en una gran cocina de mar. Aquí no cuenta la cercanía a la costa: cuenta la pasión de los voluntarios de la Polisportiva Audax Rufina, que desde hace varios años ofrecen uno de los mejores cacciuccos del interior toscano.

Los platos protagonistas

El corazón del menú es, naturalmente, el cacciucco, la célebre sopa de pescado de la tradición tirrena, servida rigurosamente sin espinas para que sea cómoda de disfrutar. Junto a ella triunfan los gambones a la parrilla, auténtico sello distintivo de la fiesta, junto a una amplia selección de propuestas de mar.

• Entrantes de pescado
• Primeros platos a base de pescado
• Cacciucco sin espinas
• Gambones a la parrilla
• Calamares y gambas fritos, frituras mixtas
• Propuestas a base de carne para quienes no les gusta el pescado

Todo ello a precios ventajosos, siguiendo el espíritu popular de las fiestas locales, donde la calidad de la materia prima se une a la convivencia.

Ambiente y organización

El evento se celebra en el Estadio Municipal Fabio Bresci, en la Piazza Fabiani, y ofrece tanto espacios cerrados y climatizados como mesas al aire libre, ideales para las noches de primavera y verano. La fiesta coincide tradicionalmente con el cierre de la temporada deportiva del Audax Rufina y se articula en varias tandas a lo largo del año, por lo general entre la primavera y el inicio del verano, aprovechando los puentes festivos del 25 de abril, el Primero de Mayo y el 2 de junio.

Por qué merece la pena la visita

Para quienes visitan las colinas del Chianti Rufina y Valdisieve, esta fiesta es la ocasión perfecta para combinar una excursión enogastronómica con una cena de pescado auténtica y a buen precio. Una cita genuina, gestionada por voluntarios, que refleja a la perfección el espíritu sociable de los pequeños municipios de la Toscana.