Fiesta del Cacciucco de Badia Pozzeveri

Una tradición gastronómica de casi cincuenta años

La Fiesta del Cacciucco de Badia Pozzeveri, una antigua pedanía del municipio de Altopascio en la provincia de Lucca, es una de las citas gastronómicas más queridas y longevas de la Piana di Lucca. En 2026, el evento celebra su 48.ª edición, organizado por el Comitato Paesano Badia Pozzeveri Onlus, que cada año moviliza a decenas de voluntarios del pueblo para gestionar una cocina capaz de servir cientos de cubiertos cada noche.

El cacciucco, rey de la mesa

El plato estrella de la fiesta es, naturalmente, el cacciucco, la histórica sopa de pescado de la costa toscana, rica, sabrosa y aromática, que aquí se prepara siguiendo la receta tradicional. A su lado triunfa la zuppetta alla viareggina, otro gran clásico del litoral de Viareggio, junto a una amplia selección de platos de pescado de la cocina toscana. Todo es preparado por los cocineros y voluntarios del Comitato Paesano, que hacen de la autenticidad y la abundancia de las raciones su sello distintivo.

Una fiesta inclusiva: sin gluten y sin lactosa

Uno de los aspectos que hace especial a la Fiesta del Cacciucco es su atención a la inclusividad en la mesa. Desde hace varias ediciones, las primeras noches del evento se dedican a un menú sin gluten y sin lactosa, elaborado gracias a la colaboración con los voluntarios de AIC Toscana (Asociación Italiana de Celiaquía). Para quienes sufren celiaquía o intolerancias alimentarias, poder disfrutar de un cacciucco con total seguridad es una rareza valiosa, lo que ha convertido a esta fiesta en un punto de referencia mucho más allá de los límites del municipio.

Música, baile y convivencia

La fiesta no es solo cocina: cada noche el ambiente se anima con música en directo y baile, entre orquestas de liscio, veladas danzantes y espectáculos que atraen a público de todas las edades. La plaza de Badia Pozzeveri se convierte así en un lugar de encuentro y socialización, donde las generaciones se reúnen en torno a la buena mesa y la música, en una de las pedanías más características de Altopascio, conocida también por su célebre Pieve di San Pietro y por el yacimiento arqueológico medieval vinculado a la Vía Francígena.

En el calendario del verano de Altopascio

La Fiesta del Cacciucco se integra plenamente en el rico programa del Luglio Altopascese, el festival estival de eventos que anima el municipio de Altopascio (en la provincia de Lucca, Toscana) durante todo el verano, con conciertos, fiestas populares y manifestaciones culturales. Una ocasión perfecta para descubrir este rincón de la Piana di Lucca uniendo sabor, tradición y diversión.