Fiesta de las Vrache di Mulo
La fiesta del plato típico de Palombaro, a los pies de la Majella
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de las Vrache di Mulo
La fiesta del plato identitario de Palombaro
La Fiesta de las Vrache di Mulo es la cita gastronómica que cada verano anima Palombaro, un pequeño pueblo de la provincia de Chieti inmerso en el Parque Nacional de la Majella, en los Abruzos. El evento está dedicado al plato que da identidad al pueblo, las vrache di mulo, y está organizado por la histórica Trattoria Dal Pagano en la Via Pagani, en el corazón del municipio.
¿Qué son las vrache di mulo?
Las vrache di mulo son un primer plato típico de la cocina campesina local. Su curioso nombre proviene de la forma de la pasta, cortada a mano en tiras anchas que recuerdan a las bridas con las que se sujetaba el aparejo a las mulas, llamadas precisamente vrache en el dialecto local. Según la tradición, eran las esposas de los pastores quienes las preparaban durante la trashumancia, con una salsa cocinada con paciencia a base de varios tipos de carne, enriquecida con champiñones y ricota.
La receta más conocida hoy en día incluye un ragú de varias carnes, como ternera, cerdo, cordero y carne blanca, sazonado con verduras y vino Montepulciano d'Abruzzo, cocinado lentamente durante muchas horas hasta deshacerse, y terminado con champiñones salteados y un toque de nata. La pasta, gruesa y cortada a mano, atrapa la salsa como pocas.
Una fiesta de sabores y música
Durante las noches de la fiesta, además de las imprescindibles vrache di mulo, la Trattoria Dal Pagano ofrece un rico menú de la tradición de los Abruzos: arrosticini, pallotte cacio e ove, jarrete de cerdo, cordero a la callara, jabalí estofado, pizzas fritas y postres caseros, todo ello acompañado de vinos y cervezas de la zona.
A la mesa se suma siempre la música en vivo, con grupos y artistas que amenizan las noches de principios de agosto, junto con animación pensada para los más pequeños, lo que convierte a la fiesta en un evento ideal para toda la familia.
Palombaro y la Majella
Ambientada en un pueblo que se asoma a las laderas de la Majella, la fiesta es también una oportunidad para descubrir un rincón auténtico del interior de los Abruzos, entre naturaleza, tradiciones populares y hospitalidad local. Palombaro es uno de los pocos lugares que aún conserva la receta de las vrache di mulo, transmitida oralmente de generación en generación, y la fiesta representa su celebración más sentida.
Las fechas de la edición 2026 aún no han sido anunciadas: el evento suele celebrarse durante los primeros días de agosto. Se recomienda consultar los canales oficiales de la Trattoria Dal Pagano para obtener actualizaciones.
Fiesta de las Vrache di Mulo — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de las Vrache di Mulo en Palombaro aún no tiene fechas oficiales confirmadas. La fiesta se celebra tradicionalmente a principios de agosto en la Trattoria Dal Pagano, en Via Pagani, con el plato típico de las vrache di mulo, especialidades de la cocina de los Abruzos y música en vivo. El programa será comunicado por los organizadores en las semanas previas al evento.
Información práctica — Fiesta de las Vrache di Mulo
Dónde se celebra
La fiesta tiene lugar en la Trattoria Pizzeria Dal Pagano, en Via Pagani 13, en Palombaro (CH), dentro del Parque Nacional de la Majella.
Cómo llegar
En coche, se puede llegar a Palombaro desde la salida de la autopista A25 o A14 hacia el interior de Chieti, siguiendo las indicaciones hacia la Majella. La estación de tren más cercana es la de Chieti, desde donde se debe continuar en coche.
Contacto
Trattoria Dal Pagano, tel. +39 0871 443632, correo electrónico [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de las Vrache di Mulo
Trattoria Pizzeria Dal Pagano
Via Pagani 13, 66010 Palombaro