Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale
La fiesta gastronómica de Cesoli, entre pasta hecha a mano y jabalí de la Marsica
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale
Una fiesta en el corazón de la Marsica
La Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale se celebra en Cesoli, una pequeña pedanía del municipio de Ortona dei Marsi, en la provincia de L'Aquila, en el alto Valle del Giovenco. El pueblo se encuentra en el corazón del Parque Nacional de los Abruzos, Lacio y Molise, entre bosques y montañas que sirven de marco a una de las fiestas gastronómicas más queridas del verano en la Marsica. La cita está fijada tradicionalmente para el 13 de agosto, en pleno apogeo de las celebraciones de Ferragosto que involucran a todo el territorio municipal.
El plato protagonista
El centro de la fiesta es un primer plato de la tradición campesina de los Abruzos: las pappardelle al jabalí. Se trata de pasta fresca estirada a mano, aderezada con un sabroso ragú de carne de jabalí cocinado lentamente con hierbas aromáticas, vino y especias. Es un plato rústico y generoso que narra el vínculo profundo entre estos pueblos de montaña y la caza del jabalí, animal símbolo de los bosques de la Marsica.
El programa de la fiesta
La fiesta propone una velada dedicada al sabor y a la convivencia:
- Puestos gastronómicos con pappardelle al jabalí preparadas al momento;
- Arrosticini, bocadillos y otras especialidades de la cocina de los Abruzos;
- Catas de vinos y productos típicos locales;
- Música en directo y noches de baile para todas las edades;
- Bar y sandía para refrescar las cálidas noches de agosto.
La entrada es libre y gratuita, y el ambiente es el típico de las fiestas de pueblo, donde la comunidad de Cesoli recibe a visitantes, veraneantes y antiguos residentes que regresan para el verano.
La Pro Loco Monte Faito
La organización corre a cargo de la Pro Loco Monte Faito APS, una asociación de promoción social nacida en 1983 por iniciativa de los ciudadanos de Cesoli para poner en valor y proteger el territorio y el patrimonio histórico-cultural del pueblo. La fiesta forma parte de un rico calendario de eventos estivales que, entre Cesoli, Carrito, Aschi Alto y la capital Ortona, animan a toda la comunidad del alto Valle del Giovenco y contribuyen a combatir la despoblación de estas zonas interiores de los Abruzos.
Por qué participar
La Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale es una ocasión perfecta para descubrir un rincón auténtico de la Marsica y de los Abruzos montañosos, degustando platos genuinos en un entorno natural de gran belleza. Quien visita Cesoli el 13 de agosto encuentra no solo buena comida, sino también el calor de una comunidad que mantiene vivas sus tradiciones.
Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale en Cesoli (Ortona dei Marsi, AQ) aún no tiene una fecha comunicada oficialmente. Históricamente, la fiesta se celebra alrededor del 13 de agosto, en el corazón de las celebraciones estivales del alto Valle del Giovenco. El programa detallado, con horarios, menús y espectáculos, será publicado por la Pro Loco Monte Faito en las semanas previas al evento.
Precios Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale 2026
Información práctica — Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale
Cómo llegar
Cesoli es una pedanía de Ortona dei Marsi (AQ), en el alto Valle del Giovenco. En coche se llega desde la autopista A25 (salida Pescina o Cocullo), continuando después por las carreteras provinciales que remontan el valle. La estación de tren más cercana es la de Pescina, en la línea Roma-Pescara.
Cuándo
Tradicionalmente el 13 de agosto. Se recomienda verificar la fecha de la edición en curso en los canales sociales de la Pro Loco Monte Faito.
Costes
Entrada libre. Los platos y bebidas se adquieren en los puestos gastronómicos.
Contactos
Pro Loco Monte Faito APS - Cesoli, Via Milano 1. Email: [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de las Pappardelle al Cinghiale
Cesoli
Via Milano 1, 67050 Ortona dei Marsi