Fiesta de la Zeppola de Montoro

Un dulce que cuenta la historia de Montoro

En Montoro, municipio de la provincia de Avellino nacido de la fusión de Montoro Inferiore y Montoro Superiore, la zeppola no es solo un dulce de temporada: es un símbolo de identidad colectiva. La masa es esa suave y húmeda típica de los profiteroles, trabajada a mano hasta obtener una rosquilla que luego se sumerge en aceite hirviendo o se hornea, para terminar espolvoreada con azúcar glas o rellena de crema pastelera y crema de chocolate. La Fiesta de la Zeppola... y mucho más nace precisamente para celebrar esta antigua tradición pastelera montorese y para traerla, noche tras noche, al centro de una fiesta popular abierta a todos.

El Parco del Sole, el corazón de la fiesta

El evento se celebra en el Parco del Sole, en la pedanía de Sant'Eustachio de Montoro: un espacio al aire libre amplio, cómodo y sombreado, con aparcamiento y una zona de juegos dedicada a los niños. Los puestos gastronómicos abren al atardecer, cuando la temperatura se vuelve agradable y el parque se llena de familias, grupos de amigos y visitantes llegados de los municipios cercanos de Irpinia y del Agro nocerino-sarnese. La fórmula es la sencilla y consolidada de las fiestas populares: se entra gratis, se elige en el puesto, se toma asiento en las mesas comunes y se disfruta hasta tarde.

Qué se puede comer

El menú gira en torno a la zeppola, pero abarca toda la cocina popular de Campania, como sugiere el «y mucho más» del nombre:

• Zeppole fritas clásicas, con crema pastelera, con Nutella y en versión sin gluten;
• zeppole al horno, más ligeras pero igual de fragantes;
• pizza cocinada en horno de leña, que sale continuamente durante toda la noche;
• bocadillos de porchetta y patatas fritas y bocadillos de salchicha, acompañada de setas, berenjenas o patatas;
• caciocavallo impiccato a la brasa, servido también con salsa de trufa negra o con pesto de tomates secos y guindilla;
• patatas fritas, también sin gluten, refrescos, agua y vino DOC de Irpinia.

Música, baile y ambiente festivo

Cada noche está acompañada de música en directo y momentos de baile: grupos y artistas locales se alternan en el escenario del parque con repertorios populares de Campania, música para bailar y clásicos de la canción italiana y napolitana. Es el ingrediente que transforma la degustación en una verdadera fiesta, con la animación que continúa mientras las freidoras siguen funcionando y el aroma de las zeppole se extiende por todo el Parco del Sole.

Una fiesta pensada para las familias

La presencia del parque infantil, las mesas al aire libre y los precios asequibles de los puestos hacen de la Fiesta de la Zeppola una de las citas más frecuentadas por las familias de la zona. No hay entrada, no hay venta anticipada: solo se paga lo que se consume, y los niños tienen su propio espacio a pocos metros de las mesas. Es también por esto que el evento se repite cada año con éxito, en algunas ediciones incluso dos veces, en primavera y a principios de otoño.

Montoro, puerta de la Irpinia occidental

Montoro ocupa una cuenca verde entre los montes Picentini y los relieves del Partenio, en Campania, en una posición de enlace entre la provincia de Avellino y el valle del Irno de Salerno. Es una tierra de cebolla ramata IGP, de olivares y viñedos de Irpinia, con un tejido de pedanías —Sant'Eustachio entre ellas— que aún conservan iglesias, palacios señoriales y un fuerte sentido de comunidad. Participar en la Fiesta de la Zeppola significa, por tanto, entrar en contacto con un pedazo auténtico de la provincia de Campania, lejos de los circuitos turísticos más concurridos pero a poca distancia de Salerno, Avellino y la costa.