Fiesta de la Tagliatella - Cairo di Mombaroccio

Una fiesta de pueblo en el corazón del Montefeltro

La Fiesta de la Tagliatella se celebra cada año en agosto en la pedanía Cairo, un pequeño pueblo del municipio de Mombaroccio, en la Provincia de Pesaro y Urbino. Es una de las manifestaciones enogastronómicas más sentidas de las colinas de Las Marcas, capaz de transformar durante algunas noches una tranquila pedanía en un punto de encuentro que atrae a visitantes de toda la comarca y más allá. La cita se enmarca en el rico calendario de eventos veraniegos del territorio de Mombaroccio, hecho de fiestas, tradiciones y cultura.

La tagliatella hecha a mano, la verdadera protagonista

El corazón de la fiesta es la tagliatella rigurosamente hecha a mano, preparada por las voluntarias del Comitato della Tagliatella. Cada edición salen miles de raciones de las cocinas del comité, aderezadas con las salsas de la cocina campesina de Las Marcas. Alrededor del plato símbolo, los puestos de comida ofrecen las especialidades de la tradición local, en un ambiente genuino y familiar que es el distintivo de las fiestas de pueblo de esta zona.

No solo comida: entretenimiento para todas las edades

Además de la buena mesa, las noches de la Fiesta de la Tagliatella están animadas por entretenimiento para todas las edades: desde los torneos de brisca, clásico pasatiempo convivencial de los pueblos de Las Marcas, hasta las veladas musicales con música en vivo y bailes. La entrada a la fiesta es libre y gratuita, en línea con el espíritu popular y acogedor de la manifestación.

Organización y contexto

La fiesta está organizada por el específico Comitato della Tagliatella en colaboración con la Pro Loco Mombaroccio APS, la Administración municipal de Mombaroccio y diversas asociaciones y realidades del territorio. Se inserta en el más amplio programa veraniego promovido por la Pro Loco con el patrocinio del Municipio y de la Provincia de Pesaro y Urbino. Para quienes visitan Mombaroccio, la fiesta es también la ocasión para descubrir el pueblo medieval, el Santuario del Beato Sante y las colinas que caracterizan este rincón de Las Marcas.