Fiesta de la Recreación de la Cocción del Carbón Vegetal
En Pomonte revive el antiguo arte de los carboneros, entre tradición, cocina y veladas de baile
Presentación de Cocción del Carbón Vegetal
Pomonte y la memoria de los carboneros
En Pomonte, pequeña pedanía del municipio de Gualdo Cattaneo en el corazón de Umbría, en la provincia de Perugia, la Fiesta de la Recreación de la Cocción del Carbón Vegetal celebra un oficio que durante siglos marcó la economía de estos bosques. La manifestación, organizada por la Pro Loco Pomonte, reconstruye la antigua carbonera: la pila de leña cubierta de tierra y cocida lentamente durante días para obtener el carbón vegetal.
Entre recreación, cultura y gastronomía
La fiesta entrelaza la demostración del trabajo de los carboneros con momentos de cultura, tradición popular y veladas de baile. Central es la cocina del territorio: entre las especialidades que animan los puestos destacan los caracoles a la pomontina y los platos a base de oca, acompañados de los vinos umbros. Las veladas, con música y baile, prolongan la fiesta hasta altas horas de la noche.
Una tradición aún viva
Llegada a numerosas ediciones, la fiesta de Pomonte es una de las citas de agosto más características del distrito de Gualdo Cattaneo: una forma de transmitir a las nuevas generaciones un saber artesanal ligado al bosque y a la vida rural de la Umbría interior.
Cocción del Carbón Vegetal — edición 2026
Para la edición de 2026, programada del 6 al 15 de agosto, la pedanía de Pomonte renueva la recreación de la cocción del carbón vegetal, con la reconstrucción de la antigua carbonera y demostraciones del trabajo de los carboneros. Junto a la parte recreativa, diez veladas de tradición, cultura, gastronomía local y baile, con los puestos que proponen las especialidades pomontinas — caracoles a la pomontina y platos a base de oca — y los vinos del territorio.
Programa Cocción del Carbón Vegetal 2026
El programa diario detallado de la edición de 2026 será publicado por la Pro Loco Pomonte en los canales oficiales en las semanas previas a la fiesta. La estructura consolidada prevé, para cada una de las veladas (6 – 15 de agosto):
- Apertura nocturna de los puestos gastronómicos con los platos de la tradición pomontina (caracoles a la pomontina, oca, primeros platos y postres típicos) y vinos umbros.
- Recreación de la carbonera y demostración del trabajo de los carboneros.
- Veladas de baile con música en vivo y entretenimiento.
Programa detallado en breve.
Momentos destacados Cocción del Carbón Vegetal 2026
Precios Cocción del Carbón Vegetal 2026
Información práctica — Cocción del Carbón Vegetal
Cómo llegar
Pomonte es una pedanía de Gualdo Cattaneo, en la provincia de Perugia. En coche, desde Foligno o Todi se llega al territorio de Gualdo siguiendo las indicaciones para Pomonte. La fiesta se celebra en el centro de la pedanía.
Restauración
Puestos gastronómicos con platos típicos (caracoles a la pomontina, oca) y vinos locales para todas las veladas.
Información
Pro Loco Pomonte — página oficial de Facebook proloco.pomonte.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Cocción del Carbón Vegetal
Pomonte (frazione di Gualdo Cattaneo)