Fiesta de la Pizza Fritta

Una fiesta popular en el corazón de los Abruzos

La Fiesta de la Pizza Fritta es una de las celebraciones estivales con más arraigo en Casoli, un municipio de la provincia de Chieti que se asoma al valle del Sangro, en la región de los Abruzos. Cada mes de julio, el evento anima la pequeña contrada Laroma, donde los puestos se instalan junto a la iglesia de Sant'Antonio: un entorno acogedor y familiar que confiere a la fiesta el sabor auténtico de las celebraciones comunitarias abrucesas.

La pizza frita, protagonista absoluta

El centro de la fiesta es la pizza frita, una especialidad sencilla y deliciosa de la cocina popular: una masa fermentada que se sumerge en aceite hirviendo hasta quedar dorada y crujiente, servida caliente y preparada al momento por los voluntarios de la contrada. Es un plato humilde, vinculado a la memoria campesina de la zona, que aquí se celebra como símbolo de identidad y unión. Junto a este plato estrella, los puestos gastronómicos ofrecen otros sabores de la tradición abrucesa, en un ambiente convivial que invita a sentarse a la mesa.

Música en vivo y veladas en compañía

La fiesta se desarrolla a lo largo de dos noches, con la apertura de los puestos al caer la tarde. Para acompañar la degustación, se ofrece música en vivo: en las ediciones recientes, el escenario ha acogido grupos de música de baile y liscio, transformando la pequeña plaza de la contrada en una pista de baile al aire libre. Es una fiesta pensada para todas las edades, donde las familias del pueblo y los visitantes se reúnen para cenar, bailar y disfrutar juntos de las cálidas noches de verano.

Organización y tradición

El evento es promovido por la Associazione Culturale Cluviae, que desde hace años se encarga de la organización gracias al compromiso de los voluntarios locales. El nombre de la asociación hace referencia a Cluviae, el antiguo asentamiento itálico vinculado a la historia de este rincón de los Abruzos, lo que demuestra el profundo vínculo entre la fiesta y las raíces del territorio. Con sus numerosas ediciones, la Fiesta de la Pizza Fritta se ha consolidado como una cita ineludible del verano en Casoli.

Casoli y sus alrededores

Quienes visitan la fiesta pueden combinarla con un recorrido por el pueblo de Casoli, dominado por su castillo ducal, y por el valle del Sangro, una tierra de paisajes colinares, olivares y viñedos. La zona ofrece muchas otras fiestas gastronómicas estivales, lo que convierte a Casoli y a toda la comarca de Chieti en un destino muy apreciado para el turismo gastronómico y de sabores típicos abruceses.