Fête de la Pizza Frite

Une fête de village au cœur des Abruzzes

La Fête de la Pizza Frite est l'un des événements estivaux les plus ancrés sur le territoire de Casoli, une commune de la province de Chieti surplombant la vallée du Sangro, dans les Abruzzes. Chaque mois de juillet, la manifestation anime le petit quartier Laroma, où les stands sont installés à côté de l'église de Sant'Antonio : un cadre intime et familial qui confère à la fête la saveur authentique des célébrations communautaires abruzzaises.

La pizza frite, vedette incontestée

Au centre de la fête se trouve la pizza frite, spécialité humble et gourmande de la cuisine populaire : une pâte levée plongée dans l'huile bouillante jusqu'à devenir dorée et croustillante, servie chaude et préparée à la commande par les bénévoles du quartier. C'est un plat simple, lié à la mémoire paysanne du territoire, célébré ici comme un symbole d'identité et de partage. Autour de ce plat emblématique, les stands gastronomiques proposent d'autres saveurs de la tradition abruzzese, dans une atmosphère conviviale qui invite à s'attarder à table.

Musique live et soirées en bonne compagnie

La fête se déroule sur deux soirées, avec une ouverture des stands en soirée. Pour accompagner la dégustation, place à la musique live : lors des récentes éditions, des groupes de musique de bal et de danse se sont succédé sur scène, transformant la petite place du quartier en une piste de danse en plein air. C'est une fête pensée pour tous les âges, où les familles du village et les visiteurs se retrouvent pour dîner, danser et passer ensemble les chaudes soirées d'été.

Organisation et tradition

La manifestation est promue par l'Association Culturelle Cluviae, qui assure l'organisation depuis des années grâce à l'engagement des bénévoles locaux. Le nom même de l'association rappelle Cluviae, l'ancien établissement italique lié à l'histoire de ce coin des Abruzzes, témoignant du lien profond entre la fête et les racines du territoire. Avec ses nombreuses éditions, la Fête de la Pizza Frite s'est imposée comme l'un des rendez-vous incontournables de l'été à Casoli.

Casoli et ses environs

Ceux qui participent à la fête peuvent combiner leur visite avec la découverte du bourg de Casoli, dominé par son château ducal, et de la vallée du Sangro environnante, terre de paysages vallonnés, d'oliveraies et de vignobles. La zone propose de nombreuses autres fêtes gastronomiques estivales, faisant de Casoli et du district de Chieti une destination prisée pour le tourisme gourmand et les saveurs typiques des Abruzzes.