Fiesta de la Flor de Calabacín y Fiesta de los Santos Patronos de Faleri (Gratiliano y Felicissima)

Una fiesta popular entre la fe y los sabores de la Tuscia

En pleno verano, la pequeña localidad de Faleri, en el municipio de Fabrica di Roma (provincia de Viterbo, Lacio), cobra vida con la Fiesta de la Flor de Calabacín y Fiesta de los Santos Patronos Gratiliano y Felicissima. Es una de esas celebraciones que retratan a la perfección el verano en el Lacio: cocina sencilla y de temporada, ligada a los huertos y a las recetas familiares, y una comunidad que se reúne en torno a la mesa y la devoción. Organizado por la Associazione Faleri, el evento combina desde hace años la celebración religiosa de los santos patronos con la feria gastronómica, en una unión que ya es parte de la identidad del pueblo.

La flor de calabacín, protagonista en la mesa

El corazón gastronómico de la fiesta es, naturalmente, la calabacín romanesca con su flor, un producto típico del verano en el Lacio. En los puestos del Parco dei Cedri se pueden degustar las flores de calabacín rebozadas y fritas, la pasta con calabacines y gambas y otros platos locales a base de calabacín. El menú no termina ahí: también hay espacio para el bacalao frito, las carnes a la brasa y los famosos Frittelloni preparados según la tradición, en un recorrido de sabor que pone en valor los productos genuinos del Agro Falisco.

La Fiesta de los Santos Patronos Gratiliano y Felicissima

Paralelamente a la feria gastronómica, se desarrolla el hilo conductor de la fiesta religiosa, dedicada a los santos patronos Gratiliano y Felicissima, venerados por la comunidad de Faleri. El calendario incluye las celebraciones litúrgicas y la tradicional procesión por las calles de la localidad, momentos muy sentidos que renuevan cada año el vínculo entre el pueblo y sus protectores. La fiesta de los santos precede históricamente al nacimiento de la feria gastronómica y sigue siendo hoy su alma espiritual.

Música, baile y noches en comunidad

Las noches de la fiesta están amenizadas con entretenimiento musical y exhibiciones de las escuelas de baile locales, que animan la plaza y el parque hasta altas horas. La fórmula es la clásica de las fiestas de pueblo: se cena al aire libre, se disfruta de la música y se pasea entre los puestos en un ambiente acogedor y abierto a todos, incluidas las familias.

Faleri y el patrimonio del Agro Falisco

La fiesta es también una oportunidad para descubrir un rincón poco conocido de la Tuscia. Faleri se alza en un territorio rico en historia, a un paso de los restos de la antigua ciudad romana de Falerii Novi y de las necrópolis del Agro Falisco. Quienes acuden a la fiesta pueden combinar la gastronomía con una visita al pueblo de Fabrica di Roma y a su patrimonio arqueológico y natural.

Un evento del territorio de Fabrica di Roma

Patrocinada por el Ayuntamiento de Fabrica di Roma, la Fiesta de la Flor de Calabacín es ya una cita fija del verano viterbense y uno de los eventos más representativos de Faleri. Entre devoción, gastronomía y vida social, representa una forma auténtica de vivir el verano en la campiña del Lacio, lejos de las grandes aglomeraciones urbanas.