Fiesta del Bistec

Una fiesta que huele a brasas en el corazón de la Garfagnana

Cada final de agosto, el municipio de Pieve Fosciana, en la Media Valle del Serchio, en la provincia de Lucca, acoge una de las ferias gastronómicas más queridas de la Garfagnana: la Festa della Bistecca. Tras alcanzar su XX edición en 2026, el evento se celebra en las instalaciones deportivas de Viale Europa y atrae cada noche a cientos de amantes del buen comer de toda la Toscana y más allá, para celebrar la carne a la brasa y la tradición gastronómica de la Garfagnana.

La reina de la fiesta: el chuletón a la brasa de leña

La protagonista absoluta es la carne cocinada a la brasa de leña, servida en varios formatos: desde cortes más pequeños de 300-400 gramos hasta la clásica fiorentina de 1 kilo. Junto a la carne, el menú ofrece un rico antipasto rústico de la Garfagnana con embutidos y quesos locales, primeros platos como los rigatoni all'amatriciana con guanciale y pecorino de la Garfagnana, guarniciones y vinos seleccionados. La cocina permanece abierta todas las noches de 19:30 a 22:30.

El legendario desafío de los 2 kg

El verdadero símbolo de la fiesta es el desafío del chuletón de 2 kg: quien consiga devorar dos kilogramos de carne sin hueso, acompañados de dos guarniciones a elegir, en menos de una hora, no paga la comida. Una prueba que, desde 2011, ha visto participar a cientos de aspirantes, de los cuales solo una minoría ha logrado la hazaña. El desafío es ya un pequeño mito local que atrae a curiosos y valientes de toda la región.

Música, ambiente y convivencia

Además de la gastronomía, cada velada está amenizada con música en directo, sesiones de DJ y entretenimiento, con un ambiente inspirado en el espíritu festivo y campestre del evento. No faltan los torneos y los momentos de animación que hacen de la Festa della Bistecca una cita perfecta para familias, grupos de amigos y amantes de la buena carne.

Una oportunidad para descubrir la Garfagnana

Participar en la Festa della Bistecca significa también sumergirse en uno de los territorios más sugerentes de la Toscana: la Garfagnana, tierra de pueblos, castañares, quesos y tradiciones seculares, enclavada entre los Alpes Apuanos y los Apeninos tosco-emilianos. Pieve Fosciana, con su tranquilidad y sus paisajes, es el punto de partida ideal para combinar sabor y naturaleza.