Festa d'la Rana e dal Stracot d'Asan
Los sabores De.Co. de Belforte en el bajo Mantovano
Presentación de Festa d'la Rana
Los sabores de Belforte en la mesa
La Festa d'la Rana e dal Stracot d'Asan (Fiesta de la Rana y del Estofado de Asno) es la sagra gastronómica de Belforte, pedanía de Gazzuolo (Provincia de Mantova). Nacida en los años Noventa y organizada por el Circolo La Torre, es una de las citas más esperadas del verano en el bajo Mantovano, dedicada a los platos típicos reconocidos como De.Co. (Denominación Municipal).
Platos De.Co. que no te puedes perder
El menú de la fiesta es un viaje por las recetas identitarias del territorio:
- Stracotto d'asino alla belfortese, plato símbolo de la pedanía;
- Frittata di rane alla belfortese, especialidad de la tradición fluvial;
- Risotto alla belfortese;
- Puestos gastronómicos con los sabores de la cocina mantovana.
Una tradición que perdura
La frittata de ranas y el estofado de asno cuentan una cocina pobre y campesina, ligada a las aguas del Oglio y a la civilización rural de la llanura mantovana. La fiesta, que se acerca a las treinta ediciones, mantiene vivas estas recetas y con ellas la identidad de Belforte y de Gazzuolo, en un clima de convivialidad que atrae a visitantes de toda la provincia.
Festa d'la Rana — edición 2026
La edición de 2026, la 29ª, se celebra en julio en Belforte, pedanía de Gazzuolo. La sagra, organizada por el Circolo La Torre, propone los platos De.Co. del territorio: el estofado de asno alla belfortese, la tortilla de ranas alla belfortese y el risotto alla belfortese. Las fechas oficiales, en la estela de la edición de 2025 celebrada a mediados de julio, serán confirmadas por los organizadores en las semanas previas.
Programa Festa d'la Rana 2026
El programa detallado y las fechas oficiales de la edición de 2026 serán comunicados por el Circolo La Torre. La fiesta, como es tradición, prevé:
- Apertura de los puestos gastronómicos para cenar
- Platos De.Co.: estofado de asno alla belfortese, tortilla de ranas alla belfortese, risotto alla belfortese
- Veladas de convivialidad y música en el área de la fiesta
Momentos destacados Festa d'la Rana 2026
Precios Festa d'la Rana 2026
Información práctica — Festa d'la Rana
Cómo llegar
Belforte es una pedanía de Gazzuolo, en el bajo Mantovano, en la provincia de Mantova, accesible desde la SP58 y cerca del río Oglio. La fiesta se celebra en el área equipada de la pedanía.
Entrada y horarios
Entrada libre. Los puestos gastronómicos suelen abrir para cenar en las veladas de la fiesta.
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¿Dónde se celebra? — Festa d'la Rana
Belforte (frazione di Gazzuolo)
Belforte, 46010 Gazzuolo