Cena di Gala — Valeggio Gusto
La cena de gala de los restauradores en la patria del Nodo d'Amore
Presentación de Valeggio Gusto
La cocina de Valeggio bajo las estrellas
La Cena di Gala di Valeggio Gusto es el momento más esperado de la muestra enogastronómica que Valeggio sul Mincio, en la provincia de Verona, dedica a su cocina. Se celebra al aire libre en Piazza Garibaldi, donde los restauradores del pueblo preparan una gran mesa para contar, plato tras plato, la identidad gastronómica del territorio del Mincio.
El Nodo d'Amore y el nuevo Tortello al Custoza
Protagonista absoluto es el Nodo d'Amore, el tortellino de masa finísima que es el símbolo de Valeggio, ligado a la leyenda de la ninfa Silvia y el capitán Malco. La cena es también la ocasión para las novedades: entre ellas el Tortello al Custoza, una nueva propuesta de consistencia cremosa y delicada, realzada por el clásico condimento de mantequilla derretida, nacida de la colaboración entre la Associazione Ristoratori, el Consorzio Tutela Vino Custoza y la Associazione Pastifici Artigiani de Valeggio.
Un menú del territorio
El menú de la cena de gala valora los productos del Mincio y los sabores de la tradición local, hasta el postre símbolo del pueblo, la Torta delle Rose. La cocina se convierte aquí en un lenguaje para contar historias de sabores, custodiar un patrimonio y reinterpretarlo en clave contemporánea, con elegancia y medida.
La Associazione Ristoratori Valeggio
El evento está organizado por la Associazione Ristoratori Valeggio, que reúne los locales del pueblo y cada año transforma Valeggio Gusto en un escaparate de la mejor cocina del territorio veronés.
Valeggio Gusto — edición 2026
La Cena di Gala di Valeggio Gusto 2026 se celebra el sábado 6 de junio a las 19:30, al aire libre en Piazza Garibaldi en Valeggio sul Mincio. La velada, organizada por la Associazione Ristoratori Valeggio, celebra la cocina del territorio del Mincio con un menú de excelencia.
Entre los platos protagonistas se encuentran el Nodo d'Amore con mantequilla y salvia crujiente, el Tortello al Custoza (novedad absoluta de la edición, de consistencia cremosa y delicada), el milhojas de ternera con rúcula y, para terminar, la Torta delle Rose con fresas.
Programa Valeggio Gusto 2026
Sábado 6 de junio de 2026 — 19:30
Cena de gala al aire libre en Piazza Garibaldi, a cargo de la Associazione Ristoratori Valeggio. Menú previsto:
- Nodo d'Amore con mantequilla y salvia crujiente;
- Tortello al Custoza en pasta de Valeggio — novedad absoluta, con condimento de mantequilla derretida;
- Milhojas de ternera con rúcula;
- Torta delle Rose con fresas.
Menú completo en valeggiogusto.it.
Momentos destacados Valeggio Gusto 2026
El debut del Tortello al Custoza, junto al clásico Nodo d'Amore, es la gran novedad de la edición de 2026.
Precios Valeggio Gusto 2026
Información práctica — Valeggio Gusto
Cómo llegar
Valeggio sul Mincio (VR) se encuentra en el interior del lago de Garda, accesible en coche desde la SR 249 o desde la autopista A4 (salidas Peschiera o Sommacampagna). La cena se celebra en Piazza Garibaldi, en el centro del pueblo. Código postal 37067.
Cuándo
En junio (en 2026, sábado 6 de junio, a las 19:30).
Entradas
Cena con reserva de pago; entradas en la oficina IAT Pro Loco Valeggio.
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¿Dónde se celebra? — Valeggio Gusto
Piazza Garibaldi
Piazza Garibaldi, 37067 Valeggio sul Mincio