Carnaval Sanvitese

La edición 2025 del Carnaval Sanvitese animó San Vito Romano durante el primer fin de semana de marzo, uniendo como es tradición la fiesta de disfraces con la 28ª Fiesta de la Pizza Gialla e Broccoletti, organizada por la Associazione Il Pellegrino junto al Ayuntamiento y la Pro Loco. El sábado 1 de marzo, la Villa Comunale «V. Bachelet» abrió sus cocinas desde última hora de la tarde, con una cena a base de pizza gialla de polenta, broccoletti rehogados, frittegli y zazzicchie, seguida de una velada bailable de disfraces con entrada gratuita, música de los noventa, bailes de grupo y juegos de luces. El domingo 2 de marzo, el pueblo vivió el desfile alegórico con grupos disfrazados acompañados por la banda musical municipal «Luigi Paoloacci» y las majorettes, junto al concurso al mejor disfraz y un último servicio de cocina nocturna. Una edición de ambiente genuino y familiar, que confirmó el profundo vínculo entre el carnaval de San Vito y la tradición gastronómica del pueblo prenestino.