Aprile Varzese

El Aprile Varzese, corazón de la primavera en Ossola

Cada año, entre finales de abril y los primeros días de mayo, el municipio de Varzo se transforma para dar vida al Aprile Varzese, la gran fiesta patronal dedicada a San Jorge. Nos encontramos en el alto Val Divedro, en la provincia de Verbano-Cusio-Ossola, a los pies del Simplón y a un paso de la frontera suiza: un territorio de montaña donde las tradiciones locales siguen vivas y profundamente arraigadas. Durante doce días, el pequeño pueblo piamontés se convierte en el centro de la vida social de todo el valle, con un programa que entrelaza momentos religiosos, competiciones, gastronomía y espectáculos.

Una fiesta que moviliza a todo el pueblo

El Aprile Varzese está organizado por la Pro Loco Valle Divedro junto a sus voluntarios, en colaboración con el Ayuntamiento, la parroquia, las numerosas asociaciones locales y las fracciones de Varzo. El cuartel general de la fiesta es la carpa de Piazzale Trieste, donde se concentran la cocina, las veladas musicales y los grandes encuentros sociales. Es un evento coral, construido gracias al trabajo de cientos de personas, que refleja mejor que nada la identidad de esta comunidad alpina.

El Palio degli Asini, símbolo de la fiesta

El momento más esperado es, sin duda, el Palio degli Asini, la espectacular competición entre las fracciones de Varzo que se celebra el domingo de la fiesta. Los barrios compiten por el estandarte que la fracción ganadora tiene el honor de exponer en la Torre Medieval del pueblo. El día del Palio es también el de la solemne Misa y la procesión de San Jorge, acompañada por la banda de música, las asociaciones y los atletas participantes: una mezcla de lo sagrado y lo popular que constituye la verdadera alma del Aprile Varzese. Tampoco falta el Minipalio reservado a los más pequeños, que transmite la tradición de generación en generación.

Deporte, mercadillos y tradición

Junto al Palio, el calendario propone el Dvarun Trail, una carrera no competitiva por los senderos del valle, y el paseo "Camminando con Matilde". La fiesta concluye con los Mercadillos de San Jorge, dedicados a la artesanía, los pasatiempos y la gastronomía, además del encuentro de bandas musicales. Entre las actividades paralelas se incluyen la tómbola benéfica, torneos y las comidas sociales de las asociaciones locales.

La cocina de Varzo

Una parte fundamental del Aprile Varzese es la mesa. Bajo la carpa, los cocineros y restauradores locales ofrecen menús cuidados que ponen en valor la tradición gastronómica del valle: la Cuchela (reconocida como De.Co.) y la Pasta Rustia alla Varzese son los platos estrella, acompañados de especialidades de montaña y la raclette de influencia vallesana. Comer en el Aprile Varzese significa saborear la auténtica Ossola.