Antigua Feria Pôm a Möj

Una feria dedicada a un producto olvidado

La Antigua Feria Pôm a Möj es una de las citas más queridas del calendario primaveral de Casalnoceto, un pequeño municipio del Val Curone en la provincia de Alessandria, en pleno corazón del Piamonte. La feria celebra los pôm a möj (literalmente "manzanas en remojo"), un producto rural de antiquísima tradición que estuvo a punto de desaparecer y que hoy está protegido por el Arca del Gusto de la Fundación Slow Food.

¿Qué son los pôm a möj?

Los pôm a möj son manzanas conservadas en salmuera según una técnica nacida en el siglo XIX, cuando Casalnoceto era una tierra rica en manzanos. Las manzanas sanas, sin defectos, se lavaban y se sumergían durante unos tres meses en una damajuana de boca ancha, rellena con una mezcla de un tercio de vino tinto, un tercio de vinagre de vino casero y un tercio de agua. El resultado es una fruta con un sabor agridulce inconfundible, que tradicionalmente se sirve acompañada de buñuelos de manzana. Un método de conservación que antaño estaba extendido por varias zonas del Piamonte y que hoy prácticamente ha desaparecido, pero que la comunidad de Casalnoceto sigue custodiando con orgullo.

Tres días entre tradición y sabor

Durante la feria, las calles y plazas del pueblo se llenan de puestos de mercado dedicados a los productos típicos, la gastronomía y la artesanía local. La Pro Loco de Casalnoceto se encarga de la distribución de los pôm a möj y de las degustaciones de productos locales, desde buñuelos de manzana hasta platos tradicionales. Además del mercado, el evento ofrece un rico programa cultural y de espectáculos, con actividades pensadas para familias, niños y visitantes curiosos por descubrir un rincón auténtico del Tortonese.

Un evento para todo el territorio

Organizada por el Ayuntamiento de Casalnoceto junto con la Pro Loco y las asociaciones locales, la feria tiene entrada libre y gratuita. Es la ocasión ideal para una escapada primaveral al Val Curone, entre las colinas de la provincia de Alessandria, combinando el descubrimiento de un producto singular con una jornada festiva en el pueblo. En los últimos años, el evento ha sabido entrelazar la memoria rural con nuevas perspectivas, desde la cultura hasta la ciencia, consolidándose como un referente para la puesta en valor de las excelencias del Piamonte.