Antica Fiera Pôm a Möj

Una fiera dedicata a un prodotto dimenticato

L'Antica Fiera Pôm a Möj è uno degli appuntamenti più sentiti del calendario primaverile di Casalnoceto, piccolo Comune della Val Curone in provincia di Alessandria, nel cuore del Piemonte. La fiera celebra i pôm a möj (letteralmente "mele a bagno"), un prodotto contadino di antichissima tradizione che ha rischiato l'estinzione e che oggi è tutelato dall'Arca del Gusto della Fondazione Slow Food.

Che cosa sono i pôm a möj

I pôm a möj sono mele conservate in salamoia secondo una tecnica nata nell'Ottocento, quando Casalnoceto era ricca di meli. Le mele sane, senza difetti, venivano lavate e immerse per circa tre mesi in una damigiana a bocca larga, riempita con una miscela di un terzo di vino rosso, un terzo di aceto di vino fatto in casa e un terzo di acqua. Il risultato è un frutto dal gusto agrodolce e inconfondibile, tradizionalmente servito insieme alle frittelle di mele. Un metodo di conservazione un tempo diffuso in varie zone del Piemonte e oggi praticamente scomparso, che la comunità di Casalnoceto continua a custodire con orgoglio.

Tre giorni tra tradizione e gusto

Durante la fiera le vie e le piazze del paese si riempiono di banchi della mostra mercato dedicati ai prodotti tipici, all'enogastronomia e all'artigianato locale. La Pro Loco di Casalnoceto cura la distribuzione dei pôm a möj e le degustazioni di prodotti del territorio, dalle frittelle di mele ai piatti della tradizione. Accanto al mercato, la manifestazione propone un ricco programma culturale e di spettacolo, con momenti pensati per le famiglie, i bambini e i visitatori curiosi di scoprire un angolo autentico del Tortonese.

Un evento per tutto il territorio

Organizzata dal Comune di Casalnoceto insieme alla Pro Loco e alle associazioni del paese, la fiera è a ingresso libero e gratuito. È l'occasione ideale per una gita primaverile in Val Curone, tra le colline della provincia di Alessandria, abbinando la scoperta di un prodotto raro a una giornata di festa nel borgo. Negli ultimi anni la manifestazione ha saputo intrecciare la memoria contadina con sguardi nuovi, dalla cultura alla scienza, confermandosi un punto di riferimento per la valorizzazione delle eccellenze del Piemonte.