Semaine du Poisson Bleu
Une semaine de goût et de santé entre Ancône et Falconara Marittima
Présentation de Semaine du Poisson Bleu
Quand la mer fait du bien au cœur
La Semaine du Poisson Bleu est un rendez-vous qui, chaque année début juin, anime les restaurants d'Ancône et de la proche Falconara Marittima, dans les Marches. Pendant six jours, les établissements participants proposent un menu dédié au poisson bleu de l'Adriatique à un prix convenu, transformant un repas au restaurant en un petit geste de prévention pour la santé du cœur.
L'initiative naît d'une idée simple et généreuse : le poisson bleu — sardines, anchois, maquereaux — est l'un des aliments les plus riches en acides gras Oméga-3, précieux alliés dans la prévention des maladies cardiovasculaires, encore aujourd'hui première cause de mortalité en Italie. Bien manger, donc, peut aussi vouloir dire manger sainement.
Qui organise
La manifestation est promue par l'association CuoreVivo ONLUS, présidée par le Dr Roberto Antonicelli, directeur de la Cardiologie de l'INRCA d'Ancône. L'événement se réalise grâce à la collaboration avec l'Association des Pêcheurs d'Ancône, la CNA, Sanidoc et l'INRCA, dans une synergie qui réunit médecine, restauration et filière du poisson local.
Le menu du cœur
Les restaurants participants proposent un menu thématique à prix modéré, conçu pour faire connaître les recettes traditionnelles de la cuisine maritime dorienne. Parmi les plats phares, les spaghetti aux sardines et les anchois grillés (alici scottadito), accompagnés d'eau minérale, d'un verre de vin et d'un café. Une proposition gastronomique accessible qui raconte l'identité du territoire à travers le poisson modeste de la mer Adriatique.
Une tradition qui grandit
Au fil des ans, la Semaine du Poisson Bleu a élargi le réseau des restaurants impliqués, associant des établissements du centre historique d'Ancône, du port, du quartier du Passetto et de Falconara Marittima, dans la province d'Ancône. Il en est né un parcours gustatif qui traverse la ville dorienne, des villages historiques aux terrasses sur la mer, et qui invite les Anconais et les visiteurs à redécouvrir un patrimoine gastronomique simple et identitaire.
Pourquoi participer
- Découvrir la cuisine maritime traditionnelle d'Ancône à prix accessible.
- Soutenir une initiative de prévention cardiovasculaire promue par des médecins et des cardiologues.
- Valoriser la filière du poisson bleu de l'Adriatique et les pêcheurs locaux.
- Vivre le centre historique, le port et les littoraux d'Ancône et de Falconara sous un angle gastronomique.
Semaine du Poisson Bleu — édition 2026
Du 8 au 13 juin 2026, la Semaine du Poisson Bleu revient à Ancône et Falconara Marittima, l'initiative qui unit la bonne chère à la santé du cœur. Cette année, treize restaurants participent, proposant un menu à base de poisson bleu de l'Adriatique au prix conseillé de 25 euros.
L'édition 2026 confirme la formule qui a rendu l'événement populaire : des plats de la tradition maritime dorienne à prix modéré pour sensibiliser le public aux bienfaits du poisson bleu, riche en Oméga-3 et précieux dans la prévention des maladies cardiovasculaires. L'événement est promu par CuoreVivo ONLUS en collaboration avec l'INRCA, l'Association des Pêcheurs d'Ancône, la CNA et Sanidoc.
Programme Semaine du Poisson Bleu 2026
Le menu 2026
Les treize restaurants participants proposent le même menu thématique au prix conseillé de 25 euros par personne :
- Spaghetti aux sardines
- Anchois grillés (alici scottadito)
- Une bouteille d'eau minérale de 0,5 litre
- Un verre de vin
- Café
Restaurants participants à Ancône
- Bar Giuliani — Corso Garibaldi
- Il Pincio — Borgo Rodi
- La Bitta — port
- La Botte — Via Tavernelle
- La Cantineta — Via Gramsci
- La Mezza Luna — Via Oberdan
- Osteria del Pozzo — Via Bonda
- Osteria del Pinocchio — Via del Pinocchio
- Ristorante L'Ascensore — au Passetto
- Trattoria del Piano — Piazza d'Armi
- Zenzero — Via Villafranca
Restaurants participants à Falconara Marittima
- Nero di Seppia — passage souterrain de la Via Mameli, sur la plage
- Hostaria da Bacco — Via Buozzi 9
La réservation est conseillée auprès des établissements participants.
Temps forts Semaine du Poisson Bleu 2026
Tarifs Semaine du Poisson Bleu 2026
Informations pratiques — Semaine du Poisson Bleu
Quand
La Semaine du Poisson Bleu se déroule généralement début juin, pendant six jours, dans les restaurants participants d'Ancône et de Falconara Marittima.
Où
Dans les établissements qui adhèrent à l'initiative, répartis dans le centre historique d'Ancône, au port, au Passetto et à Falconara Marittima (province d'Ancône, région des Marches).
Comment participer
Le menu dédié se demande directement dans les restaurants participants. La réservation est conseillée. Pour informations : CuoreVivo ONLUS, tél. +39 071 8003374 (mercredi de 10h à 12h), www.cuorevivo.org.
Comment venir
Ancône est accessible en train (gare centrale sur la ligne adriatique), en voiture depuis l'A14 (sorties Ancona Nord et Ancona Sud) et en avion depuis l'aéroport d'Ancône-Falconara. Falconara Marittima se trouve à quelques kilomètres du chef-lieu.
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Où se déroule — Semaine du Poisson Bleu
Ristoranti aderenti di Ancona e Falconara Marittima