Sbigolada de Castellano (Carnaval de Castellano)
Le carnaval des bigoi à la sauce viande et aux sardines dans le hameau de Castellano
Présentation de Sbigolada de Castellano
La Sbigolada de Castellano
La Sbigolada de Castellano est l'une des fêtes de carnaval les plus aimées et connues de la Vallagarina. Elle se déroule à Castellano, petit hameau de la commune de Villa Lagarina, perché à environ 789 mètres d'altitude sur la rive gauche de l'Adige, dans la province de Trente, au cœur du Trentin-Haut-Adige. Le nom de la manifestation dérive des bigoi (les spaghettis typiques faits maison) qui sont cuisinés et distribués gratuitement à la communauté et aux visiteurs : d'où la "sbigolada", c'est-à-dire la grande distribution communautaire de bigoi.
Une tradition populaire du carnaval
La fête puise ses racines dans la tradition paysanne de l'après-guerre, lorsque le pénultième dimanche de carnaval, tout le village se retrouvait sur la place pour cuire de grandes quantités de bigoi assaisonnés avec une sauce à la viande et servis librement avec un bon verre de vin. Depuis lors, la Sbigolada se répète chaque année, conservant intact son caractère convivial et solidaire : la nourriture est encore offerte aujourd'hui gratuitement, en signe d'hospitalité et d'appartenance à la communauté.
Les saveurs de la fête
Le plat emblématique est composé de bigoi à la sauce viande et aux sardines, mais la journée gastronomique propose également d'autres spécialités de la cuisine trentine :
- Bigoi à la sauce viande, les spaghettis assaisonnés avec le classique ragù de viande ;
- Bigoi aux sardines, dans la variante maigre avec des sardines ;
- Sarde fortaie et autres fritures de la tradition ;
- Arrosticini et spécialités cuites sur place.
Masques et joie
La Sbigolada n'est pas seulement gastronomique : la fête s'anime avec le maquillage pour enfants et le défilé des enfants costumés, où les enfants du village défilent avec leurs déguisements entre musique, couleurs et joie. C'est une journée pensée pour les familles, immergée dans l'atmosphère authentique des villages de montagne de la Vallagarina.
Castellano et son château
Le cadre de la fête est le petit village de Castellano, dominé par le suggestif château de Castellano, avec sa tour romane d'origine médiévale, ancien fief de la famille Lodron. Visiter la Sbigolada est aussi l'occasion de découvrir un coin authentique du Trentin, loin des grands flux touristiques, et de vivre le carnaval comme on le vivait autrefois : sur la place, tous ensemble, autour d'une assiette de bigoi fumants.
Sbigolada de Castellano — édition 2026
Sbigolada de Castellano 2026 — 59e édition
La 59e édition de la Sbigolada de Castellano s'est tenue le samedi 21 février 2026, à Castellano, hameau de la commune de Villa Lagarina (TN). Le rendez-vous, initialement programmé à une date précédente, a été reporté au 21 février.
Le programme
- 12h00 — distribution des bigoi à la sauce viande et aux sardines, avec sarde fortaie et arrosticini ; maquillage pour les plus petits ;
- 14h00 — défilé des enfants costumés, avec les déguisements des enfants du village.
Pour 2026 également, la fête a confirmé son esprit convivial, avec les spécialités offertes à la communauté au cœur du village trentin.
Programme Sbigolada de Castellano 2026
12h00 — bigoi à la sauce viande et aux sardines, sarde fortaie, arrosticini et maquillage.
14h00 — défilé des enfants costumés.
Temps forts Sbigolada de Castellano 2026
- Bigoi à la sauce viande et aux sardines offerts à la communauté
- Sarde fortaie et arrosticini
- Maquillage pour les plus petits
- Défilé des enfants costumés à 14h00
Tarifs Sbigolada de Castellano 2026
Informations pratiques — Sbigolada de Castellano
Où cela se déroule
La Sbigolada se tient dans le hameau de Castellano, dans la commune de Villa Lagarina (TN), code postal 38060, à environ 789 mètres d'altitude.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis Rovereto, on monte vers Castellano le long de la route qui relie les hameaux de la rive gauche de l'Adige (environ 20-25 minutes). La gare ferroviaire la plus proche est celle de Rovereto, sur la ligne Vérone-Brenner ; de là, on continue en voiture ou avec les transports locaux.
Entrée
La distribution des bigoi et des spécialités est traditionnellement gratuite. En cas de mauvais temps, l'événement peut être reporté au dimanche ou à la date suivante : il est conseillé de vérifier la confirmation auprès des organisateurs.
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Où se déroule — Sbigolada de Castellano
Castellano