Sbigolada di Castellano (Carnevale di Castellano)
Il carnevale dei bigoi al ragù e sardèle nella frazione di Castellano
Presentazione di Sbigolada di Castellano
La Sbigolada di Castellano
La Sbigolada di Castellano è una delle feste di carnevale più amate e conosciute della Vallagarina. Si svolge a Castellano, piccola frazione del Comune di Villa Lagarina, arroccata a circa 789 metri di quota sulla sinistra dell'Adige, in provincia di Trento, nel cuore del Trentino-Alto Adige. Il nome della manifestazione deriva dai bigoi (i tipici spaghetti fatti in casa) che vengono cucinati e distribuiti gratuitamente alla comunità e ai visitatori: da qui la "sbigolada", cioè la grande distribuzione comunitaria dei bigoi.
Una tradizione popolare del carnevale
La festa affonda le radici nella tradizione contadina del secondo dopoguerra, quando la penultima domenica di carnevale l'intero paese si ritrovava in piazza per cuocere grandi quantità di bigoi conditi con il ragù e serviti liberamente insieme a un buon bicchiere di vino. Da allora la Sbigolada si ripete ogni anno, mantenendo intatto il suo carattere conviviale e solidale: il cibo viene ancora oggi offerto gratuitamente, come segno di ospitalità e di appartenenza alla comunità.
I sapori della festa
Il piatto simbolo sono i bigoi al ragù e alle sardèle, ma la giornata gastronomica propone anche altre specialità della cucina trentina:
- Bigoi al ragù, gli spaghetti conditi con il classico sugo di carne;
- Bigoi con le sardèle, nella variante di magro con le sardine;
- Sarde fortaie e altre fritture della tradizione;
- Arrosticini e specialità cotte sul posto.
Maschere e allegria
La Sbigolada non è solo gastronomia: la festa si anima con il truccabimbi e con la sfilata delle mascherine, in cui i bambini del paese sfilano con i loro travestimenti tra musica, colori e allegria. È una giornata pensata per le famiglie, immersa nell'atmosfera genuina dei borghi di montagna della Vallagarina.
Castellano e il suo castello
La cornice della festa è il piccolo borgo di Castellano, dominato dal suggestivo Castello di Castellano, con la sua torre romanica di origine medievale, antico feudo della famiglia Lodron. Visitare la Sbigolada è anche l'occasione per scoprire un angolo autentico del Trentino, lontano dai grandi flussi turistici, e per vivere il carnevale così come lo si viveva un tempo: in piazza, tutti insieme, attorno a un piatto di bigoi fumanti.
Sbigolada di Castellano — edizione 2026
Sbigolada di Castellano 2026 — 59ª edizione
La 59ª edizione della Sbigolada di Castellano si è tenuta sabato 21 febbraio 2026, a Castellano, frazione del Comune di Villa Lagarina (TN). L'appuntamento, inizialmente in programma nella data precedente, è stato rinviato al 21 febbraio.
Il programma
- Ore 12.00 — distribuzione dei bigoi al ragù e alle sardèle, con sarde fortaie e arrosticini; attivo il truccabimbi per i più piccoli;
- Ore 14.00 — sfilata delle mascherine, con i travestimenti dei bambini del paese.
Anche per il 2026 la festa ha confermato il suo spirito conviviale, con le specialità offerte alla comunità nel cuore del borgo trentino.
Programma Sbigolada di Castellano 2026
Ore 12.00 — bigoi al ragù e alle sardèle, sarde fortaie, arrosticini e truccabimbi.
Ore 14.00 — sfilata delle mascherine.
In evidenza Sbigolada di Castellano 2026
- Bigoi al ragù e alle sardèle offerti alla comunità
- Sarde fortaie e arrosticini
- Truccabimbi per i più piccoli
- Sfilata delle mascherine alle ore 14.00
Prezzi Sbigolada di Castellano 2026
Informazioni pratiche — Sbigolada di Castellano
Dove si svolge
La Sbigolada si tiene nella frazione di Castellano, nel Comune di Villa Lagarina (TN), CAP 38060, a circa 789 metri di quota.
Come arrivare
In auto: da Rovereto si sale verso Castellano lungo la strada che collega le frazioni della sinistra Adige (circa 20-25 minuti). La stazione ferroviaria più vicina è quella di Rovereto, sulla linea Verona-Brennero; da lì si prosegue in auto o con i mezzi locali.
Ingresso
La distribuzione dei bigoi e delle specialità è tradizionalmente gratuita. In caso di maltempo l'evento può essere rinviato alla domenica o alla data successiva: si consiglia di verificare la conferma presso gli organizzatori.
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Dove si svolge — Sbigolada di Castellano
Castellano