Porcus Festival

Porcus Festival 2025 : le porc et la mémoire paysanne

L'édition 2025 du Porcus Festival s'est tenue à Puglianello (Bénévent) du 16 au 18 mai, organisée par le Nuovo Centro Studi Puglianello avec l'objectif déclaré de récupérer les traditions et la culture qui tournent autour du porc élevé à la maison, et non des produits de l'élevage intensif.

Les stands ont ouvert à 19h00 le vendredi et le samedi, tandis que le dimanche, le service a commencé dès midi. Le menu a aligné les plats de la cuisine paysanne du Sannio : gnocchis aux couennes et fusillis aux asperges et guanciale parmi les premiers plats ; saucisse, côtelette, pancetta et foie grillés ; soupe de cotechini aux fèves et poireaux, viande aux poivrons, boulettes en sauce, pizza frite, porchetta avec pain grillé et plateaux de fromages et charcuteries. En accompagnement, les vins du Taburno, bière et boissons.

Le programme musical a alterné un trio acoustique le vendredi, un hommage à la musique populaire le samedi et, le dimanche, La Posteggia au déjeuner et le piano bar avec karaoké de Musicalmente Gigi en soirée. L'entrée était gratuite pour tous les jours.

Vendredi 16 mai 2025

• 19h00 - ouverture des stands gastronomiques
• Trio acoustique live

Samedi 17 mai 2025

• 19h00 - ouverture des stands gastronomiques
• Hommage à la musique populaire

Dimanche 18 mai 2025

• 12h00 - ouverture pour le déjeuner avec La Posteggia
• En soirée : piano bar et karaoké avec Musicalmente Gigi

• Menu entièrement paysan à base de porc, des premiers plats aux plateaux
• Vins du Taburno, bière et desserts de la tradition
• Musique populaire, posteggia napolitaine et piano bar
• Entrée gratuite et espaces couverts