Pollo Senza Frontiere

Forano, juin 2025

En 2025 également, Pollo Senza Frontiere a occupé sa case de juin dans le calendrier des manifestations récurrentes de la commune de Forano, dans la province de Rieti. Le rendez-vous s'est déroulé sur la Piazza Vittorio Emanuele, en soirée, avec la place aménagée pour accueillir les stands et les tables partagées.

Cinq cuisines, un ingrédient

La manifestation a reproposé la formule qui a fait son succès : cinq stands gastronomiques, chacun décoré selon la tradition culturelle du pays représenté — Chine, Maroc, Inde, Iran et Italie — et chacun avec sa propre interprétation du poulet. Avec un seul billet, le public a pu parcourir l'itinéraire complet des dégustations, en s'arrêtant pour parler avec ceux qui cuisinaient et en découvrant des épices, des marinades et des techniques de cuisson très différentes les unes des autres.

Le bilan

Organisée par le Comitato La Billoca avec le travail des bénévoles, la soirée a confirmé la vocation de Forano pour les fêtes de communauté et la capacité du petit village sabin à transformer une place en un lieu de rencontre entre les cultures.