Marché de la Terre Slow Food de Milan

La vraie nourriture, chaque samedi, à la Fabbrica del Vapore

Le Marché de la Terre de Milan anime chaque samedi la place de la Fabbrica del Vapore, via Giulio Cesare Procaccini 4, à Milan (Commune de Milan, Lombardie). C'est un Marché de la Terre Slow Food : un réseau international de marchés de producteurs qui mettent au centre la qualité, la saisonnalité et le rapport direct entre ceux qui cultivent et ceux qui achètent. Celui de Milan est né en 2009 et est aujourd'hui un rendez-vous incontournable pour ceux qui recherchent une alimentation bonne, propre et juste.

Une quarantaine de producteurs du territoire

Environ 40 producteurs participent au marché, en grande partie originaires du Parc Agricole Sud de Milan, qui se relaient cycliquement. Parmi les étals, vous trouverez des Sentinelles Slow Food et les produits des Ateliers du Goût : fruits et légumes, lait et fromages, œufs, miel, riz, pain, charcuterie, viande, conserves, farines et produits de boulangerie, vin, bière et huile.

Rencontrer ceux qui produisent votre nourriture

La valeur du Marché de la Terre ne réside pas seulement dans les produits, mais aussi dans la rencontre : vous pouvez parler directement avec les producteurs, leur demander comment ils élèvent leurs animaux ou cultivent leur terre, comprendre l'origine de ce que vous apportez à votre table. C'est aussi un moment éducatif, conçu pour rapprocher les nouvelles générations des thèmes de la durabilité environnementale et de la biodiversité.

Une collaboration entre ville et campagne

Le marché est réalisé grâce à la Food Policy de la Commune de Milan, avec Slow Food et le Parc Agricole Sud de Milan, dans un projet qui mêle la protection de l'agriculture périurbaine, l'éducation alimentaire et la convivialité. Pour la ville, c'est un moyen concret de renouer le lien entre le cœur urbain et la campagne qui l'entoure.