Fête Gastronomique de Controguerra

La Fête Gastronomique de Controguerra

Au cœur du Val Vibrata, à l'extrême nord des Abruzzes et à quelques kilomètres de la frontière avec les Marches, le village de Controguerra (province de Teramo) est connu comme la Cité du Vin et la Cité de l'Huile. C'est dans ce contexte que, chaque année entre fin juillet et début août, le centre historique s'anime avec la Fête Gastronomique de Controguerra, rendez-vous incontournable de l'été téramain, arrivé à sa trente-neuvième édition.

Une tradition ancrée dans le territoire

Organisée par la Pro Loco Controguerra APS, la fête a fait de la valorisation des produits typiques et des traditions populaires sa marque de fabrique. Pendant six soirées, les ruelles et les petites places du village se transforment en un parcours du goût, avec des stands gastronomiques, de grandes tables en plein air et des comptoirs de dégustation. La manifestation est entrée de plein droit parmi les fêtes les plus identitaires du secteur du Val Vibrata, capable d'attirer des visiteurs de tous les Abruzzes et des Marches voisines.

Les plats de la tradition abruzzaise

Le cœur de la fête est la cuisine abruzzaise la plus authentique. Les stands proposent les grands classiques du territoire :

• Mezze maniche au Controguerra DOC, le premier plat symbole de la manifestation, lié avec le vin local ;
• Haricots et couennes, plat pauvre de la tradition paysanne ;
• Arrosticini de mouton, brochettes de viande ovine cuites sur la braise, icône de la gastronomie abruzzaise ;
• Fromage frit et spécialités au four ;
• Crêpes sucrées et beignets pour terminer le repas.

Le vin et l'huile, protagonistes du territoire

Controguerra étant une Cité du Vin, les dégustations œnologiques jouent un rôle central. Une dizaine de caves du territoire proposent leurs étiquettes : les rouges Montepulciano d'Abruzzo et Controguerra DOC et les blancs à base de Trebbiano. En tant que Cité de l'Huile, le village offre également la possibilité de goûter les huiles d'olive extra vierge de production locale.

Musique et divertissement

Chaque soir, la fête propose des spectacles et de la musique live : deux scènes accueillent des groupes live et des DJ sets pour accompagner les soirées, ainsi que des spectacles comiques, des représentations en dialecte abruzzais et des moments d'animation pensés pour les familles et les enfants. L'atmosphère reste celle, authentique, de la fête de village, où la gastronomie et la convivialité sont au centre de l'expérience.

Informations utiles

La Fête Gastronomique de Controguerra se déroule dans le centre historique de la commune, avec une ouverture des stands en soirée. L'entrée à la zone est libre ; on paie à la consommation auprès des stands gastronomiques et des comptoirs de dégustation. Une occasion idéale pour découvrir un village authentique des Abruzzes téramaines et sa culture du vin.