Sagra Enogastronomica di Controguerra

La Sagra Enogastronomica di Controguerra

Nel cuore della Val Vibrata, all'estremo nord dell'Abruzzo e a pochi chilometri dal confine con le Marche, il borgo di Controguerra (provincia di Teramo) è conosciuto come Città del Vino e Città dell'Olio. È in questo contesto che, ogni anno tra la fine di luglio e l'inizio di agosto, il centro storico si anima con la Sagra Enogastronomica di Controguerra, appuntamento fisso dell'estate teramana giunto ormai alla sua trentanovesima edizione.

Una tradizione radicata nel territorio

Organizzata dalla Pro Loco Controguerra APS, la sagra ha fatto della valorizzazione dei prodotti tipici e delle tradizioni popolari il proprio marchio di fabbrica. Per sei serate i vicoli e le piazzette del borgo si trasformano in un percorso del gusto, con stand gastronomici, tavolate all'aperto e banchi di degustazione. La manifestazione è entrata di diritto tra le sagre più identitarie del comprensorio della Val Vibrata, capace di richiamare visitatori da tutto l'Abruzzo e dalle vicine Marche.

I piatti della tradizione abruzzese

Il cuore della sagra è la cucina abruzzese più genuina. Gli stand propongono i grandi classici del territorio:

• Mezze maniche al Controguerra DOC, il primo piatto simbolo della manifestazione, mantecato con il vino locale;
• Fagioli e cotiche, piatto povero della tradizione contadina;
• Arrosticini di castrato, spiedini di carne ovina cotti sulla brace, icona della gastronomia abruzzese;
• Formaggio fritto e specialità da forno;
• Crespellette dolci e frittelle a chiudere il pasto.

Il vino e l'olio, protagonisti del territorio

Essendo Controguerra una Città del Vino, le degustazioni enologiche hanno un ruolo centrale. Circa dieci cantine del territorio propongono le proprie etichette: i rossi Montepulciano d'Abruzzo e Controguerra DOC e i bianchi a base di Trebbiano. Come Città dell'Olio, il borgo offre inoltre la possibilità di assaggiare gli oli extravergine d'oliva di produzione locale.

Musica e intrattenimento

Ogni serata la sagra propone spettacoli e musica dal vivo: due palchi ospitano live band e dj set per accompagnare le fasce orarie serali, insieme a esibizioni comiche, spettacoli in dialetto abruzzese e momenti di animazione pensati per famiglie e bambini. L'atmosfera resta quella genuina della festa di paese, dove enogastronomia e convivialità sono al centro dell'esperienza.

Informazioni utili

La Sagra Enogastronomica di Controguerra si svolge nel centro storico del Comune, con apertura degli stand in fascia serale. L'ingresso all'area è libero; si paga alla consumazione presso gli stand gastronomici e i banchi di degustazione. Un'occasione ideale per scoprire un borgo autentico dell'Abruzzo teramano e la sua cultura del vino.