Fête des Vincisgrassi cuits au four à bois
Les vincisgrassi cuits au four à bois, au cœur de la Fête de Saint-Jean-Baptiste à Monte Urano
Présentation de Fête des Vincisgrassi
La fête du plat principal des Marches
La Fête des Vincisgrassi cuits au four à bois est l'un des rendez-vous œno-gastronomiques les plus appréciés de Monte Urano, une commune de la province de Fermo dans la région des Marches. Organisée par le comité du quartier San Pietro-Crocestrada, la manifestation célèbre les vincisgrassi, les lasagnes traditionnelles des Marches reconnues par l'Union Européenne comme Spécialité Traditionnelle Garantie (STG). Ici, cependant, un détail fait la différence : les vincisgrassi sont cuits comme autrefois, au four à bois, ce qui confère à la pâte feuilletée cette croûte dorée et ce parfum qu'aucun four moderne ne peut reproduire.
Une tradition trentenaire
Née à la fin des années quatre-vingt-dix, la fête franchit en 2026 le cap de sa 30e édition, signe d'un lien profond entre le quartier et sa fête. Tout naît autour de l'Église de Saint-Jean-Baptiste, et la fête est en effet le cœur battant des célébrations en l'honneur de Saint-Jean-Baptiste : religion, communauté et bonne chère s'entremêlent en une seule grande fête de village. Ce sont les volontaires du quartier qui préparent chaque plat, travaillant des jours entiers à la main : lors des éditions les plus fréquentées, plus de 900 portions de vincisgrassi ont été servies en une seule soirée.
Que manger
Outre les célèbres vincisgrassi cuits au four à bois, les stands gastronomiques proposent d'autres plats de la cuisine des Marches et de Fermo :
- Vincisgrassi cuits au four à bois, le plat emblématique de la fête
- Tagliatelles faites maison
- Galantina, une charcuterie typique des Marches
- Grillades et viandes au barbecue
Pas seulement de la nourriture
Les soirées de la fête s'animent avec musique live, danse et divertissement pour les familles et les enfants, dans une atmosphère authentique et populaire. Au fil des ans, le programme a accueilli des groupes folkloriques comme Folkappanka et des spectacles de comédie dialectale de la troupe Li Rmasti, dans une formule qui allie gourmandise, amusement et identité locale. La Fête des Vincisgrassi est l'occasion parfaite de découvrir l'âme conviviale authentique de l'arrière-pays de Fermo.
Fête des Vincisgrassi — édition 2026
L'édition du trentième anniversaire
En 2026, la Fête des Vincisgrassi cuits au four à bois célèbre sa 30e édition, un jalon important pour le quartier San Pietro-Crocestrada de Monte Urano. La manifestation se confirme comme le cœur des célébrations dédiées à Saint-Jean-Baptiste et se déroule durant les trois journées du vendredi 26, samedi 27 et dimanche 28 juin 2026. Les protagonistes absolus restent les vincisgrassi cuits au four à bois, accompagnés des autres plats de la tradition de Fermo, de la musique live et de l'ambiance festive qui attire chaque année de nombreux visiteurs des communes voisines.
Programme Fête des Vincisgrassi 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 (artistes, horaires et soirées) sera annoncé par le comité du quartier San Pietro-Crocestrada dans les semaines précédant l'événement.
Sur la base de la structure consolidée des dernières éditions, les célébrations de Saint-Jean-Baptiste s'articulent de manière indicative comme suit :
- Jours d'ouverture — Soirée inaugurale avec stands gastronomiques (dont la proposition "bière et saucisses") et groupe de musique folklorique live.
- Soirée de comédie dialectale — Spectacle théâtral en dialecte par une troupe locale.
- 26-27-28 juin — Les trois journées phares de la fête, avec les vincisgrassi cuits au four à bois, les autres plats du menu, musique et danse.
Le programme religieux comprend, comme le veut la tradition, une Messe et la procession avec l'effigie du Saint accompagnée par la fanfare municipale.
Temps forts Fête des Vincisgrassi 2026
- 30e édition : l'anniversaire du trentenaire de la fête
- Les vincisgrassi STG cuits au four à bois, plat emblématique de la manifestation
- Les soirées musicales et la comédie dialectale des célébrations de Saint-Jean-Baptiste
Tarifs Fête des Vincisgrassi 2026
Informations pratiques — Fête des Vincisgrassi
Où
Quartier San Pietro-Crocestrada, zone autour de l'Église de Saint-Jean-Baptiste (zone Via Ungheria), Monte Urano (FM).
Comment s'y rendre
En voiture : Monte Urano est accessible depuis l'autoroute A14, sortie Porto San Giorgio-Fermo, puis prendre la superstrada Fermana en direction de l'arrière-pays (environ 7 km au nord de Fermo). En train : gare de Porto San Giorgio-Fermo-Monte Urano sur la ligne adriatique, puis liaison routière.
Quand
Du 26 au 28 juin 2026, dans le cadre des célébrations de Saint-Jean-Baptiste. Ouverture des stands gastronomiques en soirée.
Coûts
Entrée gratuite. Vous ne payez que ce que vous consommez aux stands gastronomiques, à des prix populaires.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Fête des Vincisgrassi
Quartiere San Pietro-Crocestrada (Chiesa di San Giovanni Battista)
Quartiere San Pietro-Crocestrada, Via Ungheria, 63813 Monte Urano