Fête des Saveurs Anciennes

L'édition 2025 à Vallesaccarda

L'édition 2025 de la Fête des Saveurs Anciennes s'est déroulée du mardi 12 au jeudi 14 août dans le centre de Vallesaccarda, dans la province d'Avellino, avec une ouverture des stands en fin d'après-midi et des soirées qui se sont prolongées tard.

C'était l'édition du retour : après une période où la manifestation avait pris une forme itinérante entre les communes de l'Alta Irpinia, la fête est revenue dans le village où elle était née environ dix-sept ans plus tôt. Le menu a parcouru le répertoire de la cuisine paysanne locale — pâtes faites main avec sauce, ragoût de sanglier, soupes et légumes de saison, charcuteries et fromages du territoire, desserts maison et liqueurs artisanales — servi aux stands installés dans les rues du village.

À côté de la partie gastronomique, la musique populaire live, les danses traditionnelles, les spectacles itinérants et les stands de produits typiques et d'artisanat local n'ont pas manqué, dans une édition de trois jours pensée surtout pour les familles et pour les Irpiniens revenus au village pour l'été.