Fête des Gnocchi avec la Fioreta
Les gnocchi avec la ricotta liquide d'alpage au centre de Recoaro Terme
Présentation de Gnocchi avec la Fioreta
Les Gnocchi avec la Fioreta de Recoaro
La Fête des Gnocchi avec la Fioreta est l'événement gastronomique qui anime Recoaro Terme chaque mois d'août. Cette ville thermale des Piccoles Dolomiti (Petites Dolomites), dans la province de Vicence, met à l'honneur les gnocchi con la fioreta. Il s'agit de gnocchi assaisonnés avec la fioreta, la ricotta liquide obtenue lors de la première étape de transformation du lait d'alpage, pendant la fabrication de la ricotta. Un plat humble et précieux qui apporte la saveur des pâturages alpins à la table.
Le Goût de l'Alpage
La fête est née de la collaboration avec les Malgari dei Ronchi, les éleveurs du hameau de Ronchi qui préservent la tradition fromagère de montagne. Dans les rues du centre, transformé en une sorte de musée ethnographique avec une exposition d'anciens outils et ustensiles de la vie rurale, le pavillon gastronomique sert à tous les gnocchi con la fioreta, accompagnés de musique, de danses et de la joie des fêtes de village.
Miss Fioretta et les démonstrations
Parmi les moments les plus attendus figurent l'élection de Miss Fioretta — "la fille la plus fraîche, la plus joyeuse, la plus sympathique" — et les démonstrations de préparation de la fioreta, ainsi que le défilé de la Vénérable Confrérie des Gnocchi. Le programme est complété par des excursions guidées sur les sentiers des Piccoles Dolomiti, des marchés artisanaux et des soirées musicales, lors d'une fête qui attire chaque année des milliers de visiteurs.
Gnocchi avec la Fioreta — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête des Gnocchi avec la Fioreta est attendue en août à Recoaro Terme, selon la formule établie qui répartit la manifestation sur deux week-ends. Le pavillon gastronomique, aménagé dans le centre historique en collaboration avec les Malgari dei Ronchi, servira les gnocchi avec la fioreta, la ricotta liquide d'alpage, accompagnés de musique et de danses dans le centre historique.
Les moments les plus appréciés sont confirmés : les excursions guidées sur les sentiers des Piccoles Dolomiti, les marchés artisanaux, les démonstrations de préparation de la fioreta, l'élection de Miss Fioretta et le défilé de la Vénérable Confrérie des Gnocchi. Les dates précises, les horaires et le programme des soirées seront communiqués par les organisateurs peu avant l'événement.
Programme Gnocchi avec la Fioreta 2026
Deux week-ends d'août 2026
- Pavillon gastronomique avec gnocchi avec la fioreta (ricotta liquide d'alpage)
- Excursions guidées sur les sentiers des Piccoles Dolomiti (le matin)
- Marchés artisanaux
- Démonstrations de préparation de la fioreta
- Élection de Miss Fioretta
- Défilé de la Vénérable Confrérie des Gnocchi
- Soirées musicales, DJ sets et musique live
Les dates exactes et le programme jour par jour seront publiés par les organisateurs et les Malgari dei Ronchi.
Temps forts Gnocchi avec la Fioreta 2026
Les gnocchi avec la fioreta, l'élection de Miss Fioretta et les excursions dans les Piccoles Dolomiti.
Tarifs Gnocchi avec la Fioreta 2026
Informations pratiques — Gnocchi avec la Fioreta
Où
Centre historique de Recoaro Terme (VI), avec un pavillon gastronomique à Piazzale dell'Istituto Comprensivo Floriani. Piccoles Dolomiti, Vénétie.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis Vicence, remonter la Valle dell'Agno via Valdagno jusqu'à Recoaro Terme.
Entrée
Entrée libre. Pavillon gastronomique payant. Rendez-vous pour les excursions guidées le matin.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Gnocchi avec la Fioreta
Centro storico di Recoaro Terme
Piazzale Istituto Comprensivo Floriani, via Maestro Ermenegildo Pozza, Recoaro Terme, 36076 Recoaro Terme