Fête de la Torta al Testo et des Vins DOC des Collines Pérugines
La torta al testo cuite sur les braises et les vins DOC des Collines Pérugines, dans le parc de Villa Umbra
Présentation de Fête de la Torta al Testo de Pila
La Torta al Testo, Reine de la Table Ombrienne
La Fête de la Torta al Testo et des Vins DOC des Collines Pérugines se déroule à Pila, un hameau de la commune de Pérouse, et est l'une des fêtes les plus anciennes et les plus ancrées de la région. La star est la torta al testo, une focaccia typique de l'Ombrie préparée avec des ingrédients simples — farine, eau, bicarbonate de soude et sel — et cuite sur un disque de pierre appelé "testo", placé directement sur les braises ardentes du foyer.
Saveurs Typiques et Vins des Collines Pérugines
La torta al testo se déguste farcie de charcuteries, fromages, saucisses ou herbes sauvages, en parfait accord avec les précieux vins DOC des Collines Pérugines, les collines qui entourent la capitale de l'Ombrie. La fête propose ainsi un voyage dans les saveurs les plus authentiques de la tradition paysanne, servies dans les stands gastronomiques installés en pleine nature.
Dans le Parc de l'Arringatore
La manifestation se tient dans le suggestif Parc de l'Arringatore de Villa Umbra, qui tire son nom de la célèbre statue de bronze de l'Arringatore (l'Orateur), retrouvée dans la campagne de Pila en 1567 et aujourd'hui conservée à Florence. Entre musique, danses et soirées conviviales, la fête allie gastronomie, mémoire historique et célébration communautaire, se confirmant comme un rendez-vous estival très apprécié dans la région de Pérouse.
Fête de la Torta al Testo de Pila — édition 2026
L'édition 2026, la 47e, confirme la fête comme l'une des plus anciennes de la région de Pérouse. Du 26 juin au 5 juillet, dans le Parc de l'Arringatore de Villa Umbra à Pila, les stands gastronomiques servent la torta al testo cuite selon la recette originale sur la plaque de pierre ardente, farcie de charcuteries, fromages, saucisses et herbes sauvages, en accord avec les vins DOC des Collines Pérugines. Les soirées sont animées par de la musique et des danses.
Programme Fête de la Torta al Testo de Pila 2026
Fête de la Torta al Testo 2026 — Pila (Pérouse), Parc de l'Arringatore
Dix jours de fête, du 26 juin au 5 juillet, avec des stands gastronomiques ouverts chaque soir.
- Torta al testo cuite sur la plaque de pierre (testo) sur les braises, farcie de charcuteries, fromages, saucisses et herbes sauvages
- Vins DOC des Collines Pérugines en accord
- Musique live et danses chaque soir
Le programme détaillé des soirées est publié par la Pro Loco de Pila dans les jours précédant l'ouverture.
Temps forts Fête de la Torta al Testo de Pila 2026
Tarifs Fête de la Torta al Testo de Pila 2026
Informations pratiques — Fête de la Torta al Testo de Pila
Comment s'y rendre
Pila est un hameau au sud-ouest de Pérouse, accessible en voiture en quelques minutes depuis la capitale. La fête se déroule dans le Parc de l'Arringatore à Villa Umbra.
Entrée
Accès libre à l'espace de la fête ; stands gastronomiques payants.
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Où se déroule — Fête de la Torta al Testo de Pila
Parco dell'Arringatore, Pila
Parco dell'Arringatore, Villa Umbra, 06132 Perugia