Fête de la Telline

La fête de la telline sur le littoral romain

La Fête de la Telline est la plus célèbre célébration maritime du Borghetto dei Pescatori, l'ancien village de pêcheurs donnant sur la mer d'Ostia Lido, dans la commune de Rome (Ville métropolitaine de Rome Capitale, Latium). Chaque année, entre la fin août et les premiers jours de septembre, les ruelles du Borghetto se remplissent de stands gastronomiques, de musique et de visiteurs venus de toute la capitale et du littoral pour célébrer la telline, ce petit mollusque bivalve au goût délicat et intense, pêché depuis des générations dans les fonds sableux du littoral d'Ostia.

La telline à l'honneur

Le plat emblématique de la fête est le spaghetti aux tellines, préparé selon la recette traditionnelle romaine : ail, huile, persil frais, vin blanc et tellines cuites dans leur propre eau pour ne pas en perdre la saveur marine. À côté du plat principal, les stands proposent la cuisine de mer classique du littoral laziale :

• Fritures de paranza et friture mixte de poisson
• Moules et autres mollusques du littoral
• Risottos et plats à base de pêche locale
• Plats de poisson et spécialités marines

Lors des éditions récentes, plus de 4 tonnes de tellines, récoltées artisanalement dans les bas-fonds d'Ostia, ont été préparées, témoignant d'une tradition de pêche toujours vivante.

Le rite du Mariage avec la mer

Le cœur identitaire de la manifestation est l'ancien rite du Mariage avec la mer, cette cérémonie suggestive où la communauté des pêcheurs renouvelle symboliquement son lien avec la mer pour en invoquer la protection et la générosité. Une procession de bateaux, en l'honneur de la Madonna Stella Maris, patronne des navigateurs, prend le large depuis le port-canal vers les eaux face à Ostia, offrant l'une des images les plus émouvantes de la fête. Le rite rappelle les racines maritimes du Borghetto et ravive la mémoire de la culture de la pêche côtière.

Musique, marchés et communauté

Outre la gastronomie, le programme prévoit des concerts en soirée, des spectacles et des divertissements, des soirées dansantes, des marchés artisanaux avec des expositions et des curiosités locales, ainsi que des rencontres et des initiatives dédiées à la durabilité environnementale et à la valorisation de la pêche traditionnelle. La fête est organisée par les habitants du Borghetto dei Pescatori, qui se mobilisent chaque année pour faire revivre les traditions et la culture maritime du territoire d'Ostia.

Une tradition vieille de plus de soixante ans

Avec plus de soixante ans d'histoire, la Fête de la Telline est désormais un rendez-vous incontournable de l'été romain et l'un des symboles de l'identité d'Ostia. Flâner entre les stands du Borghetto, à deux pas de la plage, signifie découvrir un coin authentique du littoral, où le parfum de la cuisine de mer se mêle aux embruns et au récit d'une communauté qui vit depuis toujours de la pêche.