Sagra della Tellina

La festa della tellina sul litorale romano

La Sagra della Tellina è la più celebre festa marinara del Borghetto dei Pescatori, l'antico villaggio di pescatori affacciato sul mare di Ostia Lido, nel Comune di Roma (Città metropolitana di Roma Capitale, Lazio). Ogni anno, a cavallo tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre, le stradine del Borghetto si riempiono di stand gastronomici, musica e visitatori arrivati da tutta la Capitale e dal litorale per celebrare la tellina, il piccolo mollusco bivalve dal gusto delicato e intenso che da generazioni viene pescato nei fondali sabbiosi del litorale ostiense.

La tellina protagonista in tavola

Il piatto simbolo della sagra è lo spaghetto con le telline, preparato secondo la ricetta tradizionale romana: aglio, olio, prezzemolo fresco, vino bianco e le telline cotte nella loro stessa acqua per non disperderne il sapore del mare. Accanto al piatto principe, gli stand propongono la classica cucina di mare del litorale laziale:

• Fritture di paranza e frittura mista di pesce
• Cozze e altri molluschi del litorale
• Risotti e primi a base di pescato locale
• Secondi di pesce e specialità marinare

Nelle edizioni recenti sono stati preparati oltre 40 quintali di telline, raccolte artigianalmente nei bassi fondali di Ostia, a testimonianza di una tradizione di pesca ancora viva.

Il rito del Matrimonio con il mare

Cuore identitario della manifestazione è l'antico rito del Matrimonio con il mare, la suggestiva cerimonia in cui la comunità dei pescatori rinnova simbolicamente il proprio legame con il mare per invocarne la protezione e la generosità. Una processione di barche, in onore della Madonna Stella Maris patrona dei naviganti, prende il largo dal porto canale verso lo specchio d'acqua antistante Ostia, in una delle immagini più emozionanti della festa. Il rito richiama le radici marinare del Borghetto e riporta alla memoria la cultura della pesca costiera.

Musica, mercatini e comunità

Oltre alla gastronomia, il programma prevede concerti serali, spettacoli e intrattenimento, serate danzanti, mercatini artigianali con esposizioni e curiosità locali, oltre a incontri e iniziative dedicate alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione della pesca tradizionale. La festa è organizzata dagli abitanti del Borghetto dei Pescatori, che ogni anno si mobilitano per far rivivere le tradizioni e la cultura marinara del territorio ostiense.

Una tradizione lunga oltre sessant'anni

Con oltre sessant'anni di storia alle spalle, la Sagra della Tellina è ormai un appuntamento fisso dell'estate romana e uno dei simboli dell'identità di Ostia. Passeggiare tra gli stand del Borghetto, a pochi passi dalla spiaggia, significa scoprire un angolo autentico del litorale, dove il profumo della cucina di mare si mescola alla salsedine e al racconto di una comunità che vive da sempre di pesca.