Fête de la Porchetta et des Haricots aux Couennes
L'ancienne école des norcini au Terrain de Sport de Monte Santa Maria Tiberina
Présentation de Fête de la Porchetta et des Haricots
Une fête qui raconte les norcini
La Fête de la Porchetta et des Haricots aux Couennes se déroule au Terrain de Sport de Monte Santa Maria Tiberina, un village de la province de Pérouse situé à la frontière avec la Toscane. La manifestation, organisée par la dynamique Pro Loco locale, célèbre l'ancienne et estimée école des norcini du territoire, gardiens d'une tradition de transformation du porc transmise de génération en génération.
Les saveurs de la tradition paysanne
Les protagonistes de la table sont les haricots aux couennes parmi les premiers plats et la porchetta parmi les seconds, selon le dicton populaire "rien du cochon ne se jette". Le menu est complété par des antipasti, des pâtes faites à la main aux champignons, des focaccias avec des charcuteries locales et des desserts traditionnels. Une cuisine pauvre et généreuse, qui redécouvre les saveurs d'antan.
Musique et convivialité
Chaque soir, la fête est animée par un divertissement musical, avec des musiciens live sur la scène de la fête et un espace dédié aux jeunes au Petunia Pig Pub. Un rendez-vous convivial qui allie gastronomie et divertissement, valorisant les traditions du village de Monte Santa Maria Tiberina.
Fête de la Porchetta et des Haricots — édition 2026
Comme le veut la tradition, la fête se déroule dans les premiers jours d'août au Terrain de Sport de Monte Santa Maria Tiberina. Les stands gastronomiques proposent la porchetta et les haricots aux couennes, accompagnés de soirées d'animation musicale. Les dates précises de l'édition 2026 seront confirmées par la Pro Loco dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête de la Porchetta et des Haricots 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera publié par la Pro Loco de Monte Santa Maria Tiberina à l'approche de l'événement. Comme le veut la tradition, les stands gastronomiques ouvrent en soirée avec les haricots aux couennes parmi les premiers plats et la porchetta parmi les seconds, ainsi que des pâtes faites à la main aux champignons et des desserts traditionnels. Chaque soir, une animation musicale est prévue avec des musiciens live et un espace jeunes au Petunia Pig Pub.
Temps forts Fête de la Porchetta et des Haricots 2026
Tarifs Fête de la Porchetta et des Haricots 2026
Informations pratiques — Fête de la Porchetta et des Haricots
Comment venir
On accède à Monte Santa Maria Tiberina en voiture depuis l'Alta Valle del Tevere, près de Città di Castello (PG). La fête se tient au Terrain de Sport du village.
Horaires et services
Stands gastronomiques en soirée avec divertissement musical. Espace jeunes au Petunia Pig Pub.
Contacts
Organisation par la Pro Loco de Monte Santa Maria Tiberina (prolocomonte.it).
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