Fête de la Gavinella de Carbognano

Édition 2025

L'édition 2025 de la Fête de la Gavinella a confirmé le rendez-vous estival de Carbognano, dans la province de Viterbe, avec trois soirées de fête sur la Piazza San Filippo. La Pro Loco "Giulia Farnese" a mis à l'honneur la gavinella, la caractéristique pâte faite à la main à l'eau et à la farine, servie dans les quatre versions classiques : amatriciana, sanglier, tomate et végétarienne.

Le menu comprenait des antipasti à l'italienne, des plats de résistance comme des saucisses, du bœuf braisé et du steak de poulet avec accompagnements et frites, pour finir avec des profiteroles au chocolat. Les soirées de musique et de divertissement n'ont pas manqué, dans le climat convivial qui caractérise depuis des années cette fête au cœur de la Tuscia.