Fête de la Focaccia de Piano dell'Acqua

Une fête de campagne au cœur des monts Iblei

La Fête de la Focaccia se déroule dans le quartier de Piano dell'Acqua, une localité rurale sur le territoire de Chiaramonte Gulfi, l'un des centres les plus pittoresques des monts Iblei, dans la province de Raguse, au cœur du sud-est de la Sicile. Le rendez-vous, généralement fixé à la mi-août, est l'une de ces fêtes champêtres qui maintiennent vivante la vie sociale des quartiers : on se retrouve en plein air, sous le ciel étoilé de l'été ibleo, pour partager nourriture, musique et joie.

La focaccia à l'honneur

Le cœur de la fête est naturellement la focaccia, préparée selon la recette traditionnelle de la région, pétrie et cuite sur place « comme on le faisait autrefois ». Chaude et parfumée, elle est servie aux participants et accompagnée du vin rouge local, produit sur les collines des Iblei. Le goût simple et authentique de la focaccia champêtre raconte la cuisine paysanne de la région de Raguse, faite de quelques ingrédients de qualité et d'un savoir ancien transmis de génération en génération.

Danses, jeux et convivialité

Outre la dégustation, la soirée propose des danses, des jeux et des moments de divertissement qui impliquent petits et grands. C'est une fête populaire dans le sens le plus authentique du terme, où l'on n'achète pas de billets mais où l'on participe au rituel collectif de la communauté. L'atmosphère est celle des fêtes estivales de village, avec de grandes tablées, de la musique et l'incomparable chaleur de l'hospitalité sicilienne.

Partie intégrante de l'Été Chiaramontain

La Fête de la Focaccia s'inscrit dans le riche calendrier de l'Été Chiaramontain, la saison d'événements culturels, sportifs et gastronomiques qui anime la commune de Chiaramonte Gulfi de fin juillet à fin août. Chiaramonte Gulfi, surnommée le « Balcon de Sicile » pour ses panoramas qui s'étendent jusqu'à la mer et l'Etna, et célèbre Ville de l'Huile pour la qualité de son huile d'olive extra vierge, offre aux visiteurs un cadre de grand charme entre villages, églises et traditions gastronomiques.

Une occasion de découvrir le territoire

Participer à la fête est aussi un moyen de découvrir le visage le plus authentique de la Sicile rurale : celui des quartiers, des associations qui gardent les traditions et des fêtes qui naissent de l'initiative des habitants. Un petit événement qui vaut le détour pour ceux qui recherchent des expériences authentiques, loin des circuits touristiques de masse.