Sagra della Focaccia a Piano dell'Acqua

Una festa di campagna nel cuore degli Iblei

La Sagra della Focaccia si svolge nella contrada Piano dell'Acqua, una località rurale del territorio di Chiaramonte Gulfi, uno dei centri più suggestivi dei Monti Iblei, in provincia di Ragusa e nel cuore della Sicilia sud-orientale. L'appuntamento, tipicamente fissato nei giorni centrali di agosto, è una di quelle feste campestri che mantengono viva la socialità delle contrade: ci si ritrova all'aperto, sotto il cielo stellato dell'estate iblea, per condividere cibo, musica e allegria.

La focaccia protagonista

Cuore della sagra è naturalmente la focaccia, preparata secondo la ricetta tradizionale della zona, impastata e sfornata sul posto "come si faceva una volta". Calda e fragrante, viene servita ai partecipanti e accompagnata dal vino rosso locale, prodotto sulle colline degli Iblei. Il gusto semplice e genuino della focaccia campestre racconta la cucina contadina del ragusano, fatta di pochi ingredienti buoni e di un sapere antico tramandato di generazione in generazione.

Balli, giochi e convivialità

Oltre alla degustazione, la serata propone balli, giochi e momenti di intrattenimento che coinvolgono grandi e piccoli. È una festa popolare nel senso più autentico del termine, dove non si comprano biglietti ma si partecipa al rito collettivo della comunità di contrada. L'atmosfera è quella delle feste estive di paese, con tavolate, musica e l'inconfondibile calore dell'ospitalità siciliana.

Parte dell'Estate Chiaramontana

La Sagra della Focaccia rientra nel ricco calendario dell'Estate Chiaramontana, la stagione di eventi culturali, sportivi e gastronomici che anima il Comune di Chiaramonte Gulfi da fine luglio per tutto agosto. Chiaramonte Gulfi, soprannominata il "Balcone di Sicilia" per i suoi panorami che spaziano sino al mare e all'Etna, e celebre Città dell'Olio per la qualità del suo extravergine, offre ai visitatori un contesto di grande fascino tra borghi, chiese e tradizioni gastronomiche.

Un'occasione per scoprire il territorio

Partecipare alla sagra è anche un modo per conoscere il volto più autentico della Sicilia rurale: quello delle contrade, delle associazioni che custodiscono le tradizioni e delle feste che nascono dal basso, dall'iniziativa degli abitanti. Un piccolo evento che vale il viaggio per chi cerca esperienze genuine lontano dai circuiti turistici di massa.