Fête de l'Arrosticino de Foresto

Une tradition des Abruzzes qui a pris racine dans la Vallée de Suse

La Fête de l'Arrosticino de Foresto se déroule chaque année en juin dans le hameau de Foresto, sur la commune de Bussoleno, dans la province de Turin, au cœur de la Vallée de Suse (Piémont). L'événement naît d'un lien curieux et profond : l'arrosticino, la brochette de viande de mouton symbole de la tradition des Abruzzes, est arrivé à Foresto grâce à un groupe important d'immigrés abruzzais installés dans la vallée il y a plusieurs décennies. De cette mémoire gastronomique est née, vers 2006, une fête qui rassemble aujourd'hui des milliers de visiteurs chaque été.

Quand et où

La manifestation se tient aux Jardins Publics de Foresto et, depuis quelques années, elle s'étend sur deux week-ends entiers du mois de juin, en coïncidence avec les festivités de la Saint-Jean. L'entrée est totalement gratuite et les stands gastronomiques ouvrent généralement à partir de 19h30, accompagnés d'un service de bar.

Qu'est-ce qu'on mange

La vedette absolue est naturellement l'arrosticino des Abruzzes, cuit sur le traditionnel gril allongé (la "canala") et servi par centaines de portions par les bénévoles du GAM. À côté des brochettes, les stands proposent d'autres plats de la cuisine conviviale de fête, du pain, des boissons et des desserts, pour un dîner en plein air dans le pur esprit villageois.

Musique et divertissement

Chaque soirée est animée par des concerts et DJ sets avec des groupes de reprises et des formations de danse allant du rock italien à la musique dance. Ces dernières années, la scène a accueilli des projets dédiés aux Nomadi, Ligabue, Pinguini Tattici Nucleari et aux grands succès des années 80, 90 et 2000. On y trouve également un espace enfants avec animation, un mur d'escalade pour les plus sportifs et, certains jours, des expositions de modélisme.

Un événement communautaire

La Fête de l'Arrosticino est entièrement soutenue par le travail bénévole du Gruppo Amici della Montagna (GAM) de Foresto : une organisation qui fait de cette fête un moment de rassemblement pour tout le hameau et pour les nombreux touristes qui fréquentent la Vallée de Suse en été. Interrompue seulement pendant l'urgence Covid, la fête est désormais un rendez-vous fixe du calendrier estival du territoire de Bussoleno.

Pourquoi ça vaut le coup

Entre le parfum du gril, la musique live et l'atmosphère authentique d'une fête de village, la Fête de l'Arrosticino de Foresto offre une expérience véritable qui unit la tradition gastronomique des Abruzzes à l'accueil piémontais. Une occasion parfaite pour une soirée en compagnie, immergés dans le paysage alpin de la basse Vallée de Suse.