Festival du Poisson Bleu et du Thon de la Tonnara de Marzamemi
Quatre jours dédiés à la mer, à la culture maritime et à la gastronomie sicilienne dans le village de la Tonnara
Présentation de Festival du Poisson Bleu de Marzamemi
Un festival au cœur du village de la Tonnara
Le Festival du Poisson Bleu et du Thon de la Tonnara de Marzamemi est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été sicilien. Il se déroule à Marzamemi, un magnifique village marin de la commune de Pachino, dans la province de Syracuse, à l'extrémité sud-est de la Sicile. Organisé par la Pro Loco Marzamemi avec le patronage de la commune de Pachino et le soutien de la Région Sicilienne, le festival valorise la culture maritime, la filière de la pêche locale et l'ancienne tradition de la tonnara.
Les places et les lieux de la manifestation
Le festival transforme le centre historique de Marzamemi en un grand parcours du goût. Les événements sont répartis entre certains des lieux les plus suggestifs du village :
- Loggia della Tonnara, cœur historique de l'ancienne pêche au thon ;
- Piazza Regina Margherita, salon du village donnant sur la mer ;
- Cour du Palazzo dei Principi di Villadorata, siège des cérémonies les plus solennelles ;
- Largo Balata, espace dédié aux stands et aux dégustations.
Le poisson bleu et le rituel du thon rouge
Les protagonistes absolus sont le poisson bleu — sardines, anchois, maquereaux, coryphènes — et le précieux thon rouge de la Méditerranée. Le moment le plus attendu est la Cérémonie de la Découpe du Thon, un rituel spectaculaire qui rappelle les anciennes pratiques de la tonnara, accompagné de dégustations de thon rouge et de vins du Val di Noto. Le long des rues du village, on trouve des stands de produits typiques IGP et DOP, des expositions photographiques dédiées aux traditions de la pêche et des ateliers sur la conservation du poisson bleu.
Chefs, show cooking et culture de la mer
Le festival accueille chaque année des chefs siciliens et nationaux engagés dans des show cooking et des dégustations guidées, avec la présence de noms de premier plan de la cuisine de l'île. Il ne manque pas de conférences, de séminaires sur la biodiversité, sur la durabilité de la pêche et sur la valorisation des circuits courts, ainsi que des moments pensés pour les familles avec des ateliers et des rencontres avec des biologistes marins.
Musique et ambiance nocturne
Les soirées se terminent par des spectacles musicaux live qui vont de la tradition sicilienne aux répertoires d'auteur, offrant aux visiteurs une expérience complète entre saveurs, mer et culture. Se promener dans les ruelles illuminées de Marzamemi, entre les filets des pêcheurs et le parfum du poisson grillé, est une façon authentique de vivre la Sicile la plus vraie.
Festival du Poisson Bleu de Marzamemi — édition 2026
La 12e édition du Festival du Poisson Bleu et du Thon de la Tonnara se déroule à Marzamemi du 2 au 5 juillet 2026, célébrant la mer, la tradition maritime et l'innovation de la filière halieutique.
Le programme s'ouvre le 2 juillet sur la Piazza Regina Margherita avec les salutations institutionnelles, les premières dégustations de poisson bleu et le show cooking assuré par la blogueuse culinaire Barbara Conti. Parmi les chefs invités figurent Pietro D'Agostino (une étoile Michelin), Rosi Napoli, Maurizio Urso, Giulia Carpino, Nicola Amendola, Enzo Ridolfo, Giovanni Gambuzza, Luca Giannone et Giorgio Di Rosa.
Les 4 et 5 juillet, la cour du Palazzo dei Principi di Villadorata accueille la Cérémonie de la Découpe du Thon, dirigée par Angelo Cappuccio avec le chef Giovanni Fichera, accompagnée de dégustations de thon rouge et de vins du Val di Noto. Nouveauté de l'année, le Marché des Opérateurs de la Pêche, dès le 4 juillet, propose la vente directe du produit de la pêche. Le dimanche de clôture propose le show cooking "Slow Fish" avec le chef Luca Giannone, la remise des prix du concours "Cooking the Sea" et le concert de la chorale Unica Vuci. Les soirées sont animées par Alter Faber, Musikanten, Noro's Band et Unica Vuci.
Programme Festival du Poisson Bleu de Marzamemi 2026
- 2 juillet — Inauguration sur la Piazza Regina Margherita, salutations institutionnelles, dégustations de poisson bleu, show cooking avec la blogueuse culinaire Barbara Conti.
- 4 juillet — Marché des Opérateurs de la Pêche (nouveauté 2026), ateliers pour les familles avec des biologistes marins.
- 4-5 juillet — Cérémonie de la Découpe du Thon dans la cour du Palazzo dei Principi di Villadorata, dirigée par Angelo Cappuccio et le chef Giovanni Fichera, avec dégustations de thon rouge et de vins du Val di Noto.
- 5 juillet — Show cooking "Slow Fish" avec le chef Luca Giannone, remise des prix du concours "Cooking the Sea", concert de la chorale Unica Vuci.
Temps forts Festival du Poisson Bleu de Marzamemi 2026
- Chef étoilé Pietro D'Agostino et nombreux chefs siciliens
- Cérémonie de la Découpe du Thon
- Marché des Opérateurs de la Pêche (circuit court)
- Dégustations de thon rouge et de vins du Val di Noto
- Concerts en soirée et chorales de la tradition sicilienne
Tarifs Festival du Poisson Bleu de Marzamemi 2026
Informations pratiques — Festival du Poisson Bleu de Marzamemi
Comment arriver
Marzamemi est un hameau de Pachino, à l'extrémité sud-est de la Sicile. En voiture, on y accède par la SS115 ; les aéroports les plus proches sont ceux de Catane-Fontanarossa (environ 100 km) et Comiso. La gare ferroviaire de référence est Noto, d'où il faut continuer en bus ou en voiture.
Entrée
L'accès à la zone du festival est généralement gratuit ; les dégustations et certains ateliers peuvent être payants. Il est conseillé de consulter les canaux de la Pro Loco Marzamemi pour le programme mis à jour.
Conseils
Le village est petit et très fréquenté en été : il vaut mieux arriver tôt, se garer dans les zones extérieures et continuer à pied. À ne pas manquer : le coucher du soleil sur le port.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Festival du Poisson Bleu de Marzamemi
Tonnara di Marzamemi