Festa del Formaggio di Marsure

Le fromage de Marsure en fête

Dans le hameau de Marsure, sur la commune d’Aviano, au pied des Préalpes Carniques et du Piancavallo, la Festa del Formaggio (Fête du Fromage) revient chaque juin. La manifestation célèbre la Latteria Sociale di Marsure (Laiterie Sociale de Marsure), coopérative fromagère historique du territoire, et ses produits, lors d'une fête de village organisée par la Pro Loco Marsure avec les membres de la laiterie.

Deux jours de saveurs fromagères

Le cœur de la fête est le chapiteau installé devant la laiterie, où les stands gastronomiques proposent les grands classiques de la cuisine frioulane à base de fromage : l'incontournable frico, les gnocchis faits maison, les pâtes aux haricots, la polenta, le fromage grillé, la ricotta, la caciotta et les autres fromages typiques de la laiterie. Un parcours gustatif qui valorise la production fromagère locale et le travail des membres.

Tradition fromagère des Préalpes

La Fête du Fromage n'est pas seulement une occasion de bien manger, mais aussi un moment pour découvrir la culture du fromage de ces montagnes, où la pastorale et la transformation du lait représentent depuis des siècles un pilier de l'économie et de l'identité locale. La Laiterie de Marsure, avec sa longue histoire, est l'un des symboles de cette tradition.

Au pied du Piancavallo

Marsure est le point de départ idéal pour découvrir le domaine du Piancavallo et les Préalpes de Pordenone, entre nature, randonnées et saveurs de montagne. La fête, simple et authentique, est la meilleure façon de vivre l'authenticité de ce coin du Frioul.