Festa Alpina e Annuale Festa del Biso

La fève, fierté de Borso del Grappa

La Festa Alpina e Annuale Festa del Biso, également connue sous le nom de "Bisi in Festa" (Fête des Fèves), se tient à Borso del Grappa, une commune pré-alpine au pied du Monte Grappa dans la province de Trévise. Au cœur de la fête se trouve le biso de Borso, la fève locale typique : une légumineuse de forme sphéroïdale, de couleur verte, à peau lisse, à la texture ferme et au goût sucré, reconnue par une marque de qualité de la Chambre de Commerce de Trévise.

Les Alpini et la tradition paysanne

La manifestation, organisée par le Gruppo Alpini di Sant'Eulalia (ANA) en collaboration avec le Groupe des Donateurs de Sang de Sant'Eulalia, se déroule au terrain de sport du hameau de Sant'Eulalia, Via Caio Vettonio. Elle unit l'esprit convivial et solidaire des Alpini à la valorisation des produits typiques de la région pré-alpine du Grappa, en particulier le biso, célébré en pleine saison de récolte.

Saveurs du Grappa

Le cœur de la fête est le stand gastronomique, qui propose des plats traditionnels où le biso est le protagoniste, accompagnés des produits typiques locaux. Une authentique sagra qui raconte l'identité agricole et alpine de Borso del Grappa, dans le cadre suggestif du massif.