Arrosticino Day – Fête des Arrosticini des Abruzzes

La fête de l'arrosticino à Vasto

L'Arrosticino Day célèbre le symbole le plus reconnaissable de la cuisine des Abruzzes : l'arrosticino, la brochette de viande de mouton cuite sur le traditionnel barbecue à rigole. L'événement se tient sur la Piazza Alcide De Gasperi, dans le quartier de la Zona 167 à Vasto, et fait partie du calendrier estival officiel de la ville promu par la municipalité, dans la province de Chieti, sur la côte des Trabocchi en Abruzzo.

Les arrosticini, icône de la tradition abruzzaise

Les arrosticini sont nés de la culture pastorale de l'arrière-pays abruzzais : de petites brochettes de viande ovine, coupées en bouchées de quelques centimètres, cuites rapidement sur la braise et servies brûlantes, avec juste une pincée de sel. Autour de la fornacella, un rituel convivial ancien se perpétue, où les convives se retrouvent pour manger à la main, brochette après brochette. À Vasto et dans sa région, la tradition s'enrichit de variantes locales liées aux saveurs du terroir, où la viande grillée rencontre les produits typiques de la côte et des collines.

À quoi s'attendre

• Stands gastronomiques avec des arrosticini cuits à la demande sur la braise
• Produits typiques et plats de la cuisine populaire des Abruzzes
• Soirées en plein air dans une ambiance de fête de village, à partir de 20h00
• Une occasion pour les résidents et les touristes de vivre la convivialité estivale de Vasto

Un rendez-vous de l'été à Vasto

Intégré au riche programme des événements estivaux de Vasto, l'Arrosticino Day s'ajoute aux autres manifestations populaires et gastronomiques qui animent la ville durant les mois chauds, de la Fête du Poisson aux spectacles dans les jardins du Palazzo d'Avalos. La fête représente un moment de rencontre simple et authentique, capable de raconter l'identité gastronomique des Abruzzes à travers son plat le plus aimé. Pour ceux qui visitent la côte des Trabocchi en août, c'est l'occasion idéale de savourer l'arrosticino dans son contexte le plus authentique, entre parfum de braise, musique et vie de quartier.