Sagra di Sant'Antonio

Una festa contadina nel cuore del comprensorio ceramico

La Sagra di Sant'Antonio è uno degli appuntamenti invernali più sentiti di Casalgrande, comune della Provincia di Reggio Emilia situato nel comprensorio ceramico della pianura emiliana, in Emilia-Romagna. Ogni anno, intorno alla metà di gennaio, le vie e le piazze del centro si trasformano in un grande palcoscenico all'aperto dedicato alle tradizioni rurali, alla buona tavola e alla cultura contadina del territorio. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Casalgrande con il patrocinio e il sostegno dell'Amministrazione comunale.

Sant'Antonio Abate, protettore degli animali

La festa è dedicata a Sant'Antonio Abate, tradizionalmente venerato come protettore degli animali domestici e del bestiame. Da questa radice religiosa e contadina nasce uno dei momenti più caratteristici della giornata: la benedizione degli animali e dei mezzi agricoli, che richiama famiglie, allevatori e curiosi nel pomeriggio. È un rito antico che lega ancora oggi la comunità di Casalgrande alla sua identità agricola.

La disfida dei norcini e la cottura dei ciccioli

Cuore gastronomico della sagra è la disfida dei norcini, la sfida tra i migliori maestri salumieri della provincia che si cimentano nella preparazione e nella cottura dei ciccioli. In Piazza Costituzione, durante la mattinata, i concorrenti lavorano sotto gli occhi del pubblico, mentre una giuria valuta le forme di ciccioli consegnate nel pomeriggio. Alla cottura del maiale si affiancano le dimostrazioni di lavorazione del Parmigiano Reggiano e del mosto per l'aceto balsamico, due eccellenze che raccontano la grande tradizione enogastronomica reggiana ed emiliana.

Un programma per tutta la famiglia

La giornata propone numerose attività pensate per ogni età:

• Mercato straordinario e bancarelle nelle vie del centro;
• Camminata di Sant'Antonio, tra storia e natura, lungo i percorsi del territorio;
• Giri in calesse per grandi e piccoli;
• Esposizione di trattori e mezzi agricoli d'epoca e moderni;
• Sfilata per il centro con l'esibizione degli sbandieratori della Maestà della Battaglia di Quattro Castella;
• Animazione, spettacolo del fuoco e premiazioni finali.

Sapori dell'Emilia in tavola

Lungo tutta la giornata gli stand gastronomici propongono le specialità della cucina emiliana: gnocco fritto, erbazzone, borlenghi, salumi locali e vin brulé per scaldarsi nelle giornate fredde di gennaio. Il connubio tra cibo genuino, tradizione e convivialità è la cifra distintiva di questa festa.

Una Sagra di Qualità

La Sagra di Sant'Antonio ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di Sagra di Qualità da parte dell'Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia (UNPLI), un marchio che premia l'autenticità, la valorizzazione dei prodotti tipici e l'attenzione alla tradizione del territorio. Un motivo in più per scoprire Casalgrande e il suo patrimonio rurale in una delle giornate più vivaci dell'inverno reggiano.