Sagra e... L'Aniéll

L'edizione inaugurale, tra Carnevale e sapori antichi

La prima edizione della Sagra e... L'Aniéll ha battezzato la manifestazione dal 28 febbraio al 2 marzo 2025, in via Giovanni Pitò a Puglianello, nel pieno del periodo di Carnevale. L'idea dell'Associazione Culturale Borgo Sannita era presentare al pubblico il piatto che dà il nome alla festa: l'Aniéll, recuperato da un'antica ricetta di Pasquale Di Crosta e riproposto dal figlio Rosario, con la cotica di maiale a insaporire i primi piatti e a comparire anche in versioni più informali.

Ai fornelli lo chef Agostino Vessella ha lavorato su carni di vitello e maiale a chilometro zero, servite insieme ai salumi del territorio — salsiccia pezzentella, capocollo, prosciutto — e alle etichette della zona, dalla Falanghina all'Aglianico fino al Barbera del Sannio, con la birra artigianale del birrificio Historia. Presenti anche uno stand di dolci fatti in casa e una proposta senza glutine.

La colonna sonora ha alternato il rock italiano dei Miusikant il venerdì, i suoni antichi dei Bottari di Macerata Campania e il dj set di Lady Adisa il sabato, mentre la domenica di Carnevale è stata dedicata alle famiglie, con animazione per i bambini, musica napoletana a pranzo e il ballo con l'organetto in chiusura. L'area, coperta e riscaldata, comprendeva già zona giochi e spazio camper.

Venerdì 28 febbraio 2025

• ore 19:00 - 24:00 — I Miusikant, rock italiano

Sabato 1 marzo 2025

• ore 19:00 - 23:00 — I Bottari di Macerata Campania, suoni antichi
• ore 23:00 - 02:00 — Lady Adisa DJ

Domenica 2 marzo 2025

• Giornata di Carnevale con animazione per i bambini
• ore 12:00 - 16:00 — Acquerello Napoletano, musica napoletana
• ore 16:00 - 19:00 — DJ Maverick, musica anni Novanta e successi
• ore 19:00 - 24:00 — Domenico con l'organetto, ballo popolare

• Debutto del piatto Aniéll, dall'antica ricetta di Pasquale Di Crosta
• Cucina di vitello e maiale a chilometro zero curata dallo chef Agostino Vessella
• Vini del Sannio, birra artigianale Historia, dolci fatti in casa e stand senza glutine
• I Bottari di Macerata Campania e la domenica di Carnevale dedicata ai bambini