Sagra di Primavera a Ripafratta

La Sagra di Primavera nel borgo di Ripafratta

Ogni primavera il borgo di Ripafratta, frazione del Comune di San Giuliano Terme in provincia di Pisa, si risveglia con la Sagra di Primavera, una giornata interamente dedicata alla scoperta del territorio del Monte Pisano tra natura, storia e sapori. La manifestazione è promossa dalla Pro Loco Ripafratta "Salviamo La Rocca", con il patrocinio del Comune di San Giuliano Terme, e si svolge nel giardino di Villa Danielli Stefanini (l'ex Asilo) lungo la Via Statale Abetone.

Un borgo di confine tra Pisa e Lucca

Ripafratta è un antico borgo di frontiera che per secoli ha segnato il confine tra le repubbliche di Pisa e di Lucca. A dominare l'abitato è la suggestiva Rocca di Ripafratta, fortezza medievale che racconta una storia millenaria di assedi e presidi. La sagra nasce dalla volontà di valorizzare questo patrimonio e di restituire alla comunità un appuntamento atteso, dopo le numerose edizioni organizzate nei primi anni Duemila dal Comitato per Ripafratta.

Il pranzo della tradizione

Cuore conviviale della giornata è il grande pranzo aperto a tutti, servito con menù alla carta nel giardino di Villa Danielli Stefanini. In tavola arrivano i sapori della primavera e della tradizione del territorio di confine:

• gli asparagi di stagione, protagonisti dei piatti del periodo;
• le grigliate e le carni alla brace della cucina toscana;
• i dolci tipici come la torta co' bischeri pisana e la torta co' becchi lucchese, simbolo dell'incontro tra le due tradizioni;
• acqua, vino, caffè e amari inclusi.

L'accesso al pranzo è libero, senza prenotazione né possibilità di riservare i tavoli.

Visite guidate ed escursioni

Accanto alla tavola, la sagra propone un ricco programma di visite guidate e passeggiate alla scoperta del borgo e del Monte Pisano. Sono previste visite guidate alla Rocca e alle vie del paese, escursioni lungo gli antichi sentieri verso l'Eremo di Rupecava e la località La Romagna, salite alla Torre Centino e camminate dedicate alle erbe spontanee del bosco. Una passeggiata guidata parte addirittura da Lucca per raggiungere Ripafratta seguendo il corso del fiume Serchio, in tempo per il pranzo.

Una giornata tra natura e comunità

La Sagra di Primavera a Ripafratta è molto più di una festa gastronomica: è un'occasione per vivere il paesaggio del Monte Pisano, conoscere la storia della Rocca e sostenere l'impegno della Pro Loco per la tutela del monumento. Un appuntamento immancabile della primavera toscana, capace di unire escursionisti, famiglie e amanti delle tradizioni nel cuore del territorio sangiulianese.