Sagra dello Stinco e de' Tagliarini co' Fagioli

Una sagra simbolo dell'estate massarosese

La Sagra dello Stinco e de' Tagliarini co' Fagioli è un appuntamento fisso dell'estate di Massarosa, in provincia di Lucca, nel cuore della Toscana e a pochi chilometri dalla costa della Versilia. La manifestazione si svolge nella frazione collinare del Pian del Quercione, nell'ampia e fresca area che un tempo ospitava lo Zoo Parco, oggi spazio dedicato alle grandi feste paesane. Massarosa è celebre per la sua ricca tradizione di sagre estive, e quella dello stinco è tra le più frequentate e attese dell'entroterra versiliese.

I piatti protagonisti

Come suggerisce il nome, la cucina è il vero cuore della festa. Negli stand gastronomici, gestiti con cura dai volontari, si possono gustare le specialità che danno il nome alla sagra:

• Stinco al forno, cotto lentamente fino a renderlo tenero e saporito;
• Tagliarini co' fagioli, il piatto tradizionale preparato secondo un'antica ricetta del posto;
• Prosciutto al forno e altre specialità di terra e di mare;
• contorni casalinghi, dolci, gelateria, birreria e bar.

Il servizio è prevalentemente self-service, con possibilità di servizio al tavolo su richiesta. Gli stand aprono ogni sera dalle 19:30 circa.

Musica, ballo e atmosfera

La Sagra dello Stinco non è solo buona cucina: ogni serata è accompagnata da musica dal vivo e ballo. L'area dispone di due piste da ballo, una dedicata al tradizionale liscio e l'altra alla musica latino-americana, per accontentare tutti i gusti. A chiusura della manifestazione non manca la classica lotteria finale con premi. L'ingresso è libero e l'ampio parcheggio gratuito rende la festa comoda per le famiglie.

Quando e dove

La sagra si articola su tre fine settimana lunghi di agosto, dal giovedì alla domenica. Il Pian del Quercione si raggiunge facilmente dal centro di Massarosa e dalle località della Versilia, offrendo una serata genuina di tradizione, convivialità e sapori toscani sotto le stelle.