Sagra della Crostata

La sagra che apre l'estate delle feste piacentine

Quando l'ultimo fine settimana di maggio si avvicina, a Caorso — Comune di poco più di quattromila abitanti nella Bassa piacentina, in provincia di Piacenza ed Emilia-Romagna — comincia un conto alla rovescia che gli abitanti conoscono bene. La Sagra della Crostata è la festa che, da quasi vent'anni, inaugura la stagione delle sagre del territorio: un appuntamento popolare e familiare che richiama gente da tutta la pianura fra il Po e gli Appennini.

Una festa attorno a un dolce

Il cuore della manifestazione è naturalmente la crostata, la torta di pasta frolla farcita di confettura che è uno dei simboli della pasticceria casalinga emiliana. La trovi in tutte le sue varianti lungo le bancarelle: classica, alle prugne, all'albicocca, ai frutti di bosco. Ma la Sagra è anche un'occasione per riscoprire la cucina del territorio: negli stand gastronomici si servono i pisarei e fasö, i tortelli con la coda, le crespelle agli asparagi, il brasato, la torta fritta e gli spiedini alla griglia, in pieno spirito piacentino.

Tre giorni di musica, mercatini e luna park

La festa si snoda nel centro storico, da Piazza della Rocca lungo via Roma, e mette insieme tante anime diverse. Ci sono le serate musicali con concerti dal vivo e orchestre da ballo, i mercatini creativi e i banchi del riuso, le esposizioni artigianali e il grande luna park per i più piccoli. La domenica è dedicata allo shopping di qualità con i Mercanti di Qualità e ai bambini, con animazioni e spettacoli pensati per le famiglie.

Il ruolo della Pro Loco

Dietro alla macchina organizzativa c'è la Pro Loco di Caorso, che lavora in collaborazione con il Comune di Caorso. È un evento costruito sul volontariato e sull'identità del paese, dove il ricavato sostiene le attività dell'associazione e la vita della comunità. Per questo la Sagra della Crostata, più che una semplice festa gastronomica, è un appuntamento sentito da tutto il paese.

Perché vale la pena andarci

Se cerchi l'Italia delle feste di paese, quella autentica e senza filtri, la Sagra della Crostata di Caorso è un ottimo punto di partenza. Ingresso libero, atmosfera familiare, buon cibo a prezzi onesti e quel mix di tradizione e divertimento che rende speciali le sagre della pianura padana.