Fiesta de la Crostata

La fiesta que abre el verano de las fiestas de Piacenza

Cuando se acerca el último fin de semana de mayo, en Caorso —un municipio de poco más de cuatro mil habitantes en la Bassa piacentina, en la provincia de Piacenza y Emilia-Romaña— comienza una cuenta atrás que los habitantes conocen bien. La Fiesta de la Crostata es la fiesta que, desde hace casi veinte años, inaugura la temporada de fiestas de la zona: una cita popular y familiar que atrae a gente de toda la llanura entre el Po y los Apeninos.

Una fiesta en torno a un dulce

El corazón de la manifestación es, naturalmente, la crostata, la tarta de pasta brisa rellena de mermelada que es uno de los símbolos de la repostería casera emiliana. La encuentras en todas sus variantes en los puestos: clásica, de ciruela, de albaricoque, de frutos del bosque. Pero la Fiesta es también una ocasión para redescubrir la cocina de la zona: en los puestos de comida se sirven los pisarei e fasö, los tortelli con la cola, las crespelle con espárragos, el estofado, la torta frita y los pinchos a la parrilla, en pleno espíritu de Piacenza.

Tres días de música, mercadillos y parque de atracciones

La fiesta se desarrolla en el centro histórico, desde la Piazza della Rocca hasta la vía Roma, y reúne muchas almas diferentes. Hay veladas musicales con conciertos en vivo y orquestas de baile, mercadillos creativos y puestos de reutilización, exposiciones de artesanía y el gran parque de atracciones para los más pequeños. El domingo está dedicado a las compras de calidad con los Mercanti di Qualità y a los niños, con animaciones y espectáculos pensados para las familias.

El papel de la Pro Loco

Detrás de la maquinaria organizativa está la Pro Loco de Caorso, que trabaja en colaboración con el Ayuntamiento de Caorso. Es un evento construido sobre el voluntariado y la identidad del pueblo, donde los ingresos apoyan las actividades de la asociación y la vida de la comunidad. Por eso, la Fiesta de la Crostata, más que una simple fiesta gastronómica, es una cita sentida por todo el pueblo.

Por qué vale la pena ir

Si buscas la Italia de las fiestas populares, la auténtica y sin filtros, la Fiesta de la Crostata de Caorso es un excelente punto de partida. Entrada libre, ambiente familiar, buena comida a precios justos y esa mezcla de tradición y diversión que hace especiales las fiestas de la llanura padana.