Sagra dei S'cios

Le lumache regine dell'estate di Quero

La Sagra dei S'cios è la manifestazione che ogni luglio anima Quero Vas, comune della provincia di Belluno incastonato tra il Monte Grappa e il Piave, lungo l'antica via che collega il Bellunese all'Asolano. Protagonisti assoluti sono i s'cios, le lumache nel dialetto locale, cucinate alla borgognona con aglio, prezzemolo, brodo di carne e spezie, secondo una ricetta gelosamente custodita dalla Pro Loco e tramandata da oltre tre decenni.

Dieci quintali di lumache

Ogni edizione richiede un lavoro imponente di preparazione: vengono puliti e cucinati circa dieci quintali di lumache, servite agli oltre ottomila visitatori che ogni anno affollano la Piazza Principale di Quero. Accanto al piatto simbolo, lo stand enogastronomico propone i piatti della tradizione veneta, dalla pasta al ragù d'anatra alla griglia, con serate dedicate alla tagliata e allo spiedo.

Musica, balli e raduni

La sagra non è solo gastronomia: le serate sono scandite da musica dal vivo e balli, mentre il programma comprende spettacoli folkloristici e raduni di auto d'epoca e sportive. Un appuntamento che unisce la convivialità delle feste di paese al gusto di una specialità unica, capace di richiamare appassionati da tutto il Veneto e dalla vicina provincia di Treviso.

Una tradizione del Bellunese

Organizzata dalla Pro Loco di Quero, la Sagra dei S'cios è ormai un classico dell'estate bellunese, giunta oltre la quarantesima edizione. Un evento che racconta il legame del paese con le sue tradizioni gastronomiche e con una comunità capace di rinnovare ogni anno l'appuntamento con grande partecipazione.