Sagra delle Ceppe Civitellesi

Una sagra dedicata alle ceppe di Civitella del Tronto

La Sagra delle Ceppe Civitellesi è un appuntamento estivo che si svolge nella frazione di Santa Croce, nel Comune di Civitella del Tronto, in provincia di Teramo, nel cuore dell'Abruzzo settentrionale. La manifestazione celebra le ceppe, una pasta fresca tipica del territorio civitellese: secondo la tradizione locale il loro nome deriva dal bastoncino di legno (la "ceppa") attorno al quale l'impasto viene arrotolato per ottenere il caratteristico formato allungato e cavo.

Il piatto simbolo e le sue varianti

Nel corso delle serate le ceppe vengono proposte in numerose declinazioni, dalle più classiche alle più creative, così da soddisfare ogni gusto. Tra i condimenti serviti nelle ultime edizioni figurano il ragù tradizionale, il ragù bianco, il guanciale con salsiccia e funghi porcini, il pesto di pistacchio con guanciale e ricotta, la versione all'amatriciana, il pesto di basilico e la proposta vegetariana.

• Ceppe in numerose varianti di condimento
• Arrosticini abruzzesi alla brace
• Panini con salsiccia
• Caciotta abruzzese
• Dolci come tiramisù e ciambella con marmellata
• Birra, bibite e caffè

Musica dal vivo e serate in piazza

Oltre alla parte gastronomica, la sagra è conosciuta per il ricco programma di intrattenimento: ogni sera si alternano concerti gratuiti, tribute band e dj set che animano la frazione fino a tarda ora. L'ingresso è libero e l'atmosfera è quella tipica delle feste di paese abruzzesi, con tavolate all'aperto, famiglie e visitatori provenienti dai comuni vicini del Teramano.

Un evento del territorio civitellese

Organizzata dall'associazione ASD S. Croce, la manifestazione è nata come festa della piccola frazione ed è cresciuta rapidamente, diventando uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della fine dell'estate a Civitella del Tronto. Il borgo, celebre per la sua imponente Fortezza borbonica tra i più estesi complessi fortificati d'Italia, offre ai visitatori l'occasione di unire una gita nel centro storico alla scoperta di un piatto identitario come le ceppe.

Quando si svolge

La sagra si tiene tradizionalmente nell'ultima parte del mese di agosto, con cinque serate consecutive. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate ufficialmente: si consiglia di verificare gli aggiornamenti sui canali social dell'organizzazione prima di programmare la visita.