Lunzon
La cena della tradizione che chiude il Carnevale a Borgomanero
Presentazione di Lunzon
Il Lunzon, una tradizione che si perde nella notte dei tempi
A Borgomanero, nel cuore della provincia di Novara e a pochi chilometri dal Lago d'Orta, il Lunzon è molto più di una cena: è il rito che chiude il Carnevale. Il termine dialettale indica il lunedì che precede il martedì grasso, giornata che da sempre rappresenta l'ultima occasione di festa prima dell'inizio della Quaresima. Anticamente chi voleva godersi gli ultimi scorci del Carnevale si ritrovava per ballare, banchettare e condividere il cibo, in attesa del tempo di silenzio e di meditazione che sarebbe seguito.
La cena nei ristoranti del centro
Oggi il Lunzon rivive grazie all'Amministrazione comunale e all'Assessorato al Commercio di Borgomanero, che ogni anno coinvolgono i ristoratori della città. Per una sera i locali aderenti propongono un menù fisso a prezzo concordato, costruito attorno ai piatti della tradizione borgomanerese. È un'iniziativa che unisce la riscoperta delle usanze locali al sostegno alla ristorazione del territorio, invitando cittadini e visitatori a sedersi alla stessa tavola.
I sapori della cucina borgomanerese
Protagonisti del Lunzon sono i piatti simbolo della città:
- Il tapulone: lo stufato di carne d'asino tritata e cotta nel vino rosso, vero emblema gastronomico di Borgomanero. La tradizione popolare lo collega alla leggenda dei tredici pellegrini che avrebbero fondato il borgo e che, vinti dalla fame, sacrificarono l'asino del loro carretto.
- La paniscia: il celebre riso novarese con fagioli, salam d'la duja e verdure, qui spesso "vestito di rosso" con il pomodoro, piatto rustico di grande soddisfazione.
- Salumi, formaggi e dolci della tradizione, accompagnati dai vini delle colline novaresi.
Un Carnevale a tavola
Il Lunzon non prevede carri allegorici né sfilate: è una festa intima e gastronomica, che si vive nelle sale dei ristoranti e nell'atmosfera conviviale del centro storico. Per chi visita il Piemonte è l'occasione ideale per scoprire l'identità culinaria di Borgomanero e per capire come, in questo angolo di provincia novarese, il Carnevale si concluda non con il chiasso ma con il piacere della buona tavola.
Lunzon — edizione 2026
Il Lunzon 2026
Lunedì 16 febbraio 2026 Borgomanero ha celebrato il Lunzon, la cena tradizionale che chiude il Carnevale. Su impulso dell'Amministrazione comunale e dell'Assessorato al Commercio, i ristoranti aderenti hanno proposto un menù fisso di piatti tipici al costo di 25 euro (bevande escluse), riscoprendo i sapori della cucina nostrana in attesa della Quaresima.
Tra i locali che hanno aderito all'iniziativa figuravano realtà storiche e trattorie del territorio come Bocciofila dell'Osteria, Da Baffo, Durty Nelly's Irish Pub, Hostaria Orcobacco, L'Oca sul palo, Osteria Mea Culpa, Paniga Gourmet, Ristorante Aromi, Ristorante Pais, Trattoria dei Commercianti, Trattoria del Ciclista e Trattoria Tiro a Segno.
Programma Lunzon 2026
La serata del Lunzon
Il Lunzon si articola in un'unica grande serata diffusa nei ristoranti del centro di Borgomanero. Ogni locale aderente propone il proprio menù fisso a 25 euro (bevande escluse) basato sui piatti tipici borgomaneresi, con tapulone e paniscia tra i protagonisti.
- Dove: nei ristoranti e nelle trattorie aderenti del centro cittadino.
- Quando: la sera di lunedì 16 febbraio 2026.
- Prenotazione: consigliata direttamente presso il locale scelto.
Tra i locali aderenti all'edizione 2026: Bocciofila dell'Osteria, Da Baffo, Durty Nelly's Irish Pub, Hostaria Orcobacco, L'Oca sul palo, Osteria Mea Culpa, Paniga Gourmet, Ristorante Aromi, Ristorante Pais, Trattoria dei Commercianti, Trattoria del Ciclista e Trattoria Tiro a Segno.
In evidenza Lunzon 2026
Prezzi Lunzon 2026
Informazioni pratiche — Lunzon
Quando
Il Lunzon si tiene il lunedì che precede il martedì grasso. L'edizione 2026 si è svolta lunedì 16 febbraio 2026.
Come partecipare
La cena si svolge nei ristoranti del centro di Borgomanero che aderiscono all'iniziativa, con un menù fisso di piatti tipici. È consigliata la prenotazione direttamente presso il locale prescelto. L'elenco aggiornato dei ristoranti aderenti viene pubblicato sul sito del Comune di Borgomanero (www.comune.borgomanero.no.it).
Come arrivare
Borgomanero è facilmente raggiungibile in auto dall'autostrada A26 (uscita Borgomanero) e in treno sulla linea Novara-Domodossola. Dista circa 30 km da Novara e si trova vicino al Lago d'Orta e al Lago Maggiore.
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Dove si svolge — Lunzon
Ristoranti del centro di Borgomanero